對抗肥胖!高蛋白完全代餐:增加能量消耗、新陳代謝

撰文記者 劉端雅
日期2020-11-23
加拿大阿爾伯塔大學一項新研究指出,高蛋白完全代餐是一種具有潛力對抗肥胖率上升的營養策略。
編譯/劉端雅

美國時間18日,加拿大阿爾伯塔大學(University of Alberta)一項新研究指出,高蛋白完全代餐(total diet replacements)是一種具有潛力對抗肥胖率上升的營養策略。同時,高蛋白飲食與卡路里相同但蛋白質較低的飲食相比可增加新陳代謝。該研究刊登《The American Journal of Clinical Nutrition》。

該研究比較了高蛋白完全代餐與對照組飲食(典型的北美飲食)。招募了健康、體重正常的18至35歲的成年人,接著將受試者隨機分為兩組,其中一組接受高蛋白完全代餐,包括碳水化合物35%、蛋白質40%、脂肪25%。第二組為對組,攝取相同...