臺灣1,500噸廚餘正拉警報

基因進化環保 特殊耐油鹽酵素 2小時廚餘變資源

撰文記者 彭梓涵
日期2021-02-02
基因進化環保創辦人陳靖宏表示,最終目標是將產品走入一搬家庭,為廚餘資源化,並做到有善環境。(基因進化環保團隊,左為創辦人陳靖宏。)

2019年成立的基因進化環保,開發的特殊耐油鹽微生物酵素產品,可針對生、熟廚餘中的碳水化合物、油脂、粗纖維與蛋白質等進行分解,搭配開發的廚餘處理機,可加快廚餘在兩個小時內快速分解,不僅無臭、體積可減量90%、還節省清運成本。目前,已有南部大型食品工廠簽約使用,未來計畫將產品導入一般家庭,實現廚餘資源化、友善環境目標。

撰文/彭梓涵 圖/基因進化環保提供

2018年底,中國非洲豬瘟疫情升溫,旅客夾帶肉品試圖闖關的新聞每天都在上演。由於「廚餘」是非洲豬瘟傳播重要途徑之一,非洲豬瘟疫情爆發後,陸續有縣市宣布禁止養豬場用廚餘餵豬。

臺灣每年廚餘回收達55萬1332公噸,其中62%的「熟廚餘」被拿去養豬,另外4成「生廚餘」則是作為堆肥。若廚餘不餵豬,日常生活中,源源不絕的廚餘,該何去何從?

2019年成立的基因進化環保,開發的酵素與微生物產品,可針對廚餘中的碳水化合物、油脂、粗纖維與蛋白質等進行分解,搭配開發的廚餘處理機,可加速廚餘在兩個小時內快速分解,不僅不會產生臭味,廚餘體積還可減量90%。

1,500噸廚餘拉警報

有效處理是資源 無效處理是汙染物

基因進化環保創辦人陳靖宏,本身不是農業背景出身,但在一次偶遇廚餘分解機開發商,得知臺灣每日需處理1,500噸廚餘,而傳統廚餘處理不僅時效長、且存有惡臭等多項缺點後,便以生物科技經驗投入,針對環境改善的微生物進行開發與系統設計。

陳靖安說, 廚餘是從食物的生產端至消費端都會產生的有機廢棄物,目前政府在回收上採「集中」或「分散」方式處理。集中式通常是家戶廚餘,會由垃圾車固定時間收取 ; 分散式則是餐廳、團膳業者產生的大量商業廚餘,則須要由...