守護「台灣紅金」

產、學界籌組 台灣牛樟芝產業協會

撰文記者 林亞歆
日期2013-12-10
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10月28日內政部正式發文核可牛樟芝產、學、研界引頸期盼的「台灣牛樟芝產業協會」籌組,協會遂於11月18日舉辦發起人會議暨第一次籌備大會,盼能成為與政府溝通的橋樑,不僅為牛樟芝業者爭取權益,也盼能維持有台灣國寶之稱的牛樟芝於世界的重要性。

文/林亞歆


根據部落相傳,牛樟芝的由來是台灣原住民出外打獵時,恰巧捕到1隻正在食用牛樟芝的山豬,視山豬為神聖、勇氣象徵的原住民,便分食牠嘴裡的牛樟芝,經過慶祝捕獲山豬一整夜的暢飲後,平時有的頭痛、頭暈等宿醉狀況竟不復見,感到全身氣力充沛,甚至繼續「出草」,牛樟芝的功效便這麼口耳相傳下來…。

台灣森林紅寶石 牛樟芝

牛樟芝學名為牛樟薄孔菌(Taiwanofungus camphoratus),又被稱作牛樟菇、樟菇、窟內菰、神明菇等,主產地為台灣,用途多為藥用或養生保健;牛樟芝外型多呈板狀或鐘狀,表面呈鮭紅色,只生長在高海拔常綠闊葉大喬木-牛樟樹(Cinnamomum kanehirae)上,主要含有三萜類化合物、超氧歧化酵素(SOD)、腺甘、多醣體、微量元素(如:鈣、磷、鍺)、核酸、凝集素、氨基酸、固醇類、木質素、血壓穩定物質等。

牛樟芝主要又分為「菌絲體」與「子實體」兩類:菌絲體為牛樟芝幼齡時期,成分以多醣體為主,功用僅於強身健體、消除疲勞;而一般人常見如靈芝外形的子實體需2~3年的成長時間,含有微量的三萜類化合物,研究顯示此類化合物可能對癌細胞有抑制性。

成分多樣的牛樟芝有非常廣泛的保健效果,從改善發炎、治腹瀉、解毒、抗老、緩解高血壓到抗癌,其護肝、補肝的功效已經在保健市場中有口皆碑。

多功用又需要老齡牛樟才能種植的稀有性,使牛樟芝儘管價格昂貴,但因為養生風氣的盛行,市場仍是商機無限。卻因其種植牽涉環保議題,使得政府對於牛樟芝產業的開放、認證等相關規劃仍有顧慮,對產業的態度也顯得猶疑不決。

毒性誤導新聞 重創產學多年努力

台灣牛樟芝經過產、學界多年努力研究後,終於漸有成果,不僅有許多生技產品出現,也在世界打響了名號。牛樟芝產業協會就在各界合力發起、推動下,自今年4月開始籌辦,集結有意願的會員召開籌備會議,並於5月中正式向政府...