吃得長壽、不變老

抗老化、自然養生論壇- 健康飲食是抗老根源

撰文記者 林亞歆
日期2015-05-14
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文、圖/林亞歆、陳明安

根據2014年內政部公佈的「第十次國民生命表」,台灣男女平均壽命分別已達75.96及 82.47歲,醫學進步使人類平均壽命不斷延長…。

但隨著健康意識抬頭,現代人不僅要延長壽命,還要老得健康。這除了妥善的醫療照護外,如何從日常飲食中維持健康、防治疾病的議題,已經躍為預防醫學的主流之一。

據衛福部統計,台灣2,300萬人口中平均每人每年看病約14次,顯示出民眾對醫療體系與藥物的依賴。然而,目前的科學仍無法有效掌握每種病症成因與治療方法,因此從健康飲食與良好日常習慣改變便是最實際的健康追求。

4月26日,台灣抗老保健學會與中華有機與自然食品協會,假台北醫學大學國際會議廳舉辦「抗老化、自然養生論壇」,邀請國、內外抗老醫學研究專家、醫師們,以「健康飲食是抗老根源」為題,探討多種特殊食物及飲食養生方式,約250人座位現場座無虛席。

台灣抗老保健學會理事長謝明哲、中華有機與自然食品協會理事長洪志駿、中國中醫科學院暨央視知名營養學名人王宜教授、日本AstaReal Astaxanthin 公司國際商務部總經理Vincent Wood、台大食品科技研究所名譽教授江文章、靜宜大學食品營養系王銘富教授、台北醫學大學公衛暨營養學院暨國內知名排毒專家韓柏(木聖)教授、中山醫學大學眼科專家林培正教授、弘光科技大學化妝應用科技研究所許慈芳博士等,及多所大學保健營養系教授亦出席參與討論。


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