喝綠茶又一大好處!兒茶素有望降低食物過敏

即時撰文記者 劉端雅
日期2020-04-11
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喝綠茶又一大好處,兒茶素有望降低食物過敏。(圖片取自網絡)

近(8)日,日本信州大學(Shinshu University)研究團隊,專注於研究綠茶和腸道菌的關聯性,指出攝取綠茶可增加腸道中 Flavonifractor plautii (FP)腸道菌的數量,而FP可在腸道中代謝兒茶素(catechin),進一步研究發現,口服FP腸道菌的過敏小鼠可抑制體內的第二型輔助型T細胞(Th2)免疫反應,降低過敏炎症現象。該研究刊登於《 Frontiers in Immunology》。

兒茶素是一種抗氧化劑(antioxidant ),存在於包括綠茶在內的各種食物中,而茶葉的乾重中有30%至42%是兒茶素。Tasuku Ogita博士的研究團隊發現,食物會影響腸道菌相,而喝綠茶會增加腸道中FP的數量,從而...