今(6)日，京冠生技於屏東啟動台灣首座豆渣高值化碳中和先導示範工廠的建置。將運用其掌握的獨特逆境固態發酵專利技術，將農食副產物如茶渣、豆渣、咖啡渣等轉化為高營養價值的機能性動物飼料原料與保健產品，響應政府糧食自給與淨零碳排目標，讓「豆渣變碳權」!
 
董事長楊青山表示，先導示範工廠完工後，主要將黃豆渣餘料高值化後，生產機能性動物飼料原料，也主打獨家開創的製程系統化模組設備，導入「廠中廠」(In-house model)新商業模式，協助農食上游工廠實現碳中和生產。
 

在地農餘源頭與畜產需求串接 改造農餘變碳權

 
依據資源循環台灣基金會統計，台灣動物飼料原料超過9成倚賴國外進口，農委會也積極推動低碳農漁畜生產模式，一方面盤點並促進農糧畜牧產業的碳排資訊，一方面著眼農業剩餘資源的加值再利用，以建立農業跨域循環場域。
 
楊青山表示，因此，京冠生技也規劃投入高達5億元的總預算，將分階段打造農食副產物高值化綠色先導示範工廠，把循環經濟標準與歐盟環境足跡等永續發展特色融入廠房設計之中。
 
透過植物性廢渣回收、低溫餘熱發電(ORC)技術、與養藻捕碳等設計，打造廠房二氧化碳、熱、及水循環智慧化、自動化生產模組，實現循環經濟淨零工廠，也符合當前「先減少排放，再淨零排放」的國家碳排策略。
 
楊青山更進一步指出，本日動土的豆渣高值化碳中和先導示範工廠不只生產高營養價值動物飼料原料與保健產品，也是系統化模組設備「廠中廠」模式的前導試驗，以系統設備及技術服務輸出方式，將農食副產物高值化製程直接設置在上游農食品加工廠內，來縮短農餘原料轉換、保存、輸送等成本環節，並將農餘高值化產生的回收水、綠電、回饋給合作業者。
 
楊青山表示，未來，京冠期許其規劃的廠中廠高值化商業模式，不僅可延伸碳權之經營，也可協助上游廠商打造綠生產品牌形象，帶動國內農食產業鏈的綠色經濟新模式，並引導整廠輸出模式打入國際舞台。


京冠生技農食副產物碳中和示範工廠規劃將4大循環納入生產製程 (圖片來源：京冠提供)

(報導/李林璦)