從農場到餐桌 迎接精準營養保健熱潮

首檔臺北國際精準保健營養食品展登場

日期2022-04-19
3月25~28日,由國立臺灣海洋大學科研產業化平台暨愛鮮聯盟(iFRESH)攜手臺灣保健食品學會舉辦,全臺首檔臺北國際精準保健營養食品展在世貿一館盛大展開。

3月25~28日,全臺首檔臺北國際精準保健營養食品展在世貿一館盛大展開,由國立臺灣海洋大學科研產業化平台暨愛鮮聯盟(iFRESH)攜手臺灣保健食品學會整合資源、凝聚產官學研能量舉辦。臺灣保健食品學會理事長暨愛鮮聯盟總召集人龔瑞林表示,這是臺灣首次舉辦專業的保健食品展會,期待未來每年透過論壇與展會,共同推動臺灣保健食品產業升級,跨向國際舞台。

此次展會也透過海洋大學科研產業化平台積極鏈結周邊資源,除了串聯中正大學、宜蘭大學、陽明交通大學、海洋大學外,此次更有中國醫藥大學加入,攜手跨域整合健康產業相關資源。

展會加入了愛鮮聯盟從原料的源頭到鏈結市場端,專注於提供具科學依據的在地安全健康素材的理念,並結合新農業/新食品/新加工/新行銷,以四新主題達到驅動保健新動能的目標,推出四大主題展區:「生鮮食材」、「營養即食」、「精準保健」、「健康行銷」。

衛生福利部食藥署署長吳秀梅致詞表示,保健營養食品是臺灣重要的產品,食工所曾在2021年統計,2020年時保健食品產業產值超過1,500億新臺幣,較前年也增加了5.4%,是非常亮麗的成績;食藥署推出的保健食品GMP認證也已經有26家公司通過自主認證,十分期待保健食品產業未來經濟的成長,並為臺灣創造更多價值。

愛鮮聯盟榮譽主席吳金洌表示,此次展會可以呈現國人從生產到餐桌、通路建構的過程中將農產品開發應用的多元成果。希望學界研發成果可以與產業界共同開發轉譯,在食品科技領域創造新模式,帶動臺灣產業發展。

在會中也頒發並展出驅動保健食品產業不斷突破創新的關鍵獎項――「營養保健食品創新獎」,由中華海洋生技、葡萄王生技、蘭亭生物勇奪金牌獎。(撰文、 攝影 / 李林璦、彭梓涵 )


活粒適從「粒線體的自然療法」出發,將德國粒線體營養權威藥師提出自然、健康的微營養補充概念帶進臺灣。


峰漁以友善農漁產起家,不僅與國立臺灣海洋大學攜手,培育新世代養殖技術與研發人才,會上也展出其漁電共生上的智慧繁殖/養殖技術、電子舌風味分析技術、以及多樣益生菌友善養殖水產品。


驅動保健食品產業不斷突破創新的關鍵獎項――「營養保健食品創新獎」,由中華海洋生技、葡萄王生技、蘭亭生物勇奪金牌獎。(左一:愛鮮聯盟榮譽主席吳金洌、左三:衛生福利部食藥署署長吳秀梅、右二:食品工業發展研究所所長廖啟成、右一:臺灣保健食品學會理事長暨愛鮮聯盟總召集人龔瑞林。)


匯德生技成立於2001年,利用養生保健品聖品之一「人蔘」,以官能基真菌生技轉化法和獨家專利酶切技術,萃取出人蔘中高純度的特定稀有皂苷CK、Rh2、Rg3、PPD,開發成全方位產品。


蘭亭生物成立於2012年,利用特有的高科技固態培養牛樟芝,開發出臺灣第一個以牛樟芝通過「調節血糖」健字號產品,並獲得此次營養保健食品創新獎金獎。

>>本文刊登於《環球生技月刊》Vol. 94