2016年美國BIO展，京冠生技在董事長楊青山秉持「古為今用」的精神下，以醱酵技術結合農牧業副產物，打出標榜「無廢與再生」的「循環經濟」模式，在當地華文媒體報導中一枝獨秀；並受邀於9月中旬參與法國最大的畜牧展，分享循環經濟下的新農業思維。成立15年，楊青山持續帶領京冠挖掘「大地的寶藏」，預計於近期自創櫃板轉興櫃。

文/蔡立勳 圖/陳堂麒

近幾年，全球重視資源能否重新再利用，推動政策不斷上路，由上到下都興起了一股「循環經濟」風。

循環經濟追求「再生利用」，除了回收資源，同時創造「循環再生」（Renewable），也就是把收集來的素材，發展成高附加價值的商品。

位在國境之南的屏東內埔，於2001年7月以營養技術及銷售起家的京冠，自2007年起，轉型投入固態發酵生物技術研發，不斷從農牧業廢棄物中挖掘寶藏，也為公司往後循環經濟的發展掀起序幕。

迄今走來15年，專注飼料添加劑研發的京冠，已是台灣農業生技的指標廠商之一。

2013年11月，京冠獲行政院農業委員會推薦，經櫃檯買賣中心審核，成為國內首波登錄創櫃板的企業。隔年3月，正式以「生技醫療」類別登錄創櫃。這個「挖掘大地寶藏的夢想家」，於今年6月上旬，首度參加於舊金山舉辦的美國BIO展，以「無廢與再生」的農業技術搶盡當地華文媒體焦點，期間吸引92家國內、外廠商洽談合作，在這次參展的台灣廠商中，稱得上一鳴驚人。

牛場長大的叛逆少年成最年輕飼料配方師

講起話來丹田十分有力、身材高大的京冠生技董事長楊青山，為人亦開朗豪爽，接受本刊採訪當天，言談間，卻指著披在辦公室沙發上的一張牛皮，溫柔地說：「它跟著我53年了......」

原來，家族的每個成員在成長過程中，都會拿到一張牛皮，作為傳承。

楊青山說，雖然從小在台北市長大，但每逢寒暑假，他都會到親戚家的牛場，協助照顧牛群，也漸漸地對動物產生了興趣。

不過，如今一身唐裝，豪氣行止中透著儒家禮儀的楊青山，在高中時期，由於個性叛逆加上身材魁梧，時常跟著全班27人四處尋釁，讓學校非常頭疼。

幸運的是，當時的生物課老師張水明（現為泰北高中校長）發現他愛好自然科學，於是常常找他協助管理學校溫室、準備生物實驗及自然課程的教材，「等於把我平常打混的時間硬生生打斷了。」楊青山說。

楊青山回憶，在師長的循循善誘下，啟發了他對凡事鍥而不捨的精神，「也漸漸了解人生的價值要靠自己堅定地尋找，」因此他重拾書本，努力走向大學之路。

高中畢業後，他花了2年考試，考取中國文化大學畜牧學系（現為動物科學系），雖是班上唯三進入大學就讀的人，但他大笑說：「我等於高中總共花了5年。」

上大學後，楊青山逐漸顯露他在農牧業科學有過人的天分。畢業後，他先後任職於不同的動物飼料添加劑公司。

後來，楊青山結識大鼎實業總經理徐偉祺，受邀擔任該公司的飼料配方師。飼料配方很需要實務經驗的累積，通常必須在該領域擁有15年以上的年資，才足夠成熟擔任該職位，但他當時步入社會不過僅5年餘，「當時應該是全台灣最年輕的（飼料配方師之一）。」楊青山說明。

一路走來，楊青山透過師長、友人的引薦，可說是一帆風順。走過叛逆的他，也因為感念師長之恩與引導的重要，利用課後及工作之餘，擔任台北市少年輔導委員會志工，以自身成長經驗協助、輔導許多青少年，避免其踏上歧路。

師長出資助創業從代理跨入研發

緣於小時候的農牧場經驗，楊青山在職期間，積極參與各...