應用生技 農業 有機

退休來種菜 蕃薯里有機農場

在山上長大的高水來，25歲前常幫父親務農，2009年，高水來退休後，決定承接父親衣缽，開設「番薯里有機農場」。文/林亞歆有機驅蟲、施肥 自己動手做高水來表示，開始種植有機，「心理障礙比較難」，因為一般務農過的人都會認為，不撒農藥、不施化肥，很難種出作物，因此不願嘗試。高水來尋著有機農法利用蔗糖、黃豆、糖蜜、果皮、菜渣或雜草等天然材料自製有機肥料，「這些東西我盡量不用買的，讓土地的養分能回收再利用...
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疼惜土地 守護健康的堅持

印象中，以為蟲肯吃的才是有機蔬菜；踏進鄭班長的頂田寮農園，青鬱的菜田，一顆顆葉面完整油亮的A菜，打破對有機蔬菜的偏見。現今的有機農法，已研究出許多生物防治法、有機肥料等方法，取代我們以為無可奈何使用的農藥、化肥，只要多一點耐心、堅持，守護環境、堅持健康的有機農法何樂而不為。文/林怡君淡水頂田寮教育農園的主人鄭鵬舉，也是樂活力產銷班的鄭班長，前年參加淡水社區大學開辦的永續農耕課程，成為第一屆學員，也...
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淡水休耕田 種出綠色競爭力

淡水在你心中是什麼面貌？是人潮洶湧、水泄不通的老街，還是永遠吃不膩的古早味魚丸湯和阿給，又或者是夜晚微風徐徐的浪漫渡船和漁人碼頭⋯⋯迷人的淡水有千百種樣貌，如今，你將有一個新的觀點。文/林亞歆從台北驅車走上登輝大道－淡金路，一路往北，過了聖約翰大學後，在一處不易發覺的巷口右轉，兩旁的景物已經非常不「台北」了，淡淡的霧氣、顛簸的路面，彷彿提示著環境悄悄的轉變，在衛星導航的幫助下，轉了最後一個崎嶇的彎...

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