晨暉生物科技(1271)成立於2007年，與國立臺灣大學生化科技系潘子明名譽教授合作，以獨家固態微生物發酵技術為核心主軸，進行NTU 568紅麴菌株與NTU 101乳酸菌菌株研究、設計、製造，以及全方位客製化產品開發服務。

「晨暉希望能成為保健食品界的英特爾(Intel)，如同英特爾的CPU成為不同品牌電腦的核心，晨暉的原創功能性品牌原料，也將成為各大保健廠商的心臟。」總經理潘佳岳說。

晨暉是全球首創成功開發出不含(Monacolin K)及其副作用風險的全新紅麴原料，同時含有高濃度的新功效成份──Monascin與Ankaflavin，並於2018年取得美國食品藥品管理局(FDA)的新膳食成分(NDI)資格，還與美國藥典委員會(USP)合作共同制定產業紅麴標準，成為少數能在美國合法販售，並明確標示活性成分含量的紅麴原料。

潘佳岳表示，晨暉的Ankascin紅麴已經在臺灣、天津、洛杉磯等地進行不同人群的人體實驗證實，擁有調節血脂、血壓、血糖以及延緩失智症等的研究成果。同時2021年也於臺中澄清醫院進一步進行針對高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的人體臨床試驗，以及針對糖化血色素(HbA1C)、飯後血糖升糖狀況的人體臨床試驗。

而在益生菌NTU 101方面，目前已完成腸道菌相與腸道蠕動的兩項人體臨床試驗，也從中探討調節免疫的相關指標。目前正與臺大醫院合作進行輔助治療胃幽門螺旋桿菌患者的人體試驗，現已完成200名患者收案，此外，以NTU 101治療6至12歲幼童異位性皮膚炎的人體臨床試驗案，正在進行人體試驗倫理委員會(IRB)審查。

在臺灣，據AC尼爾森統計，晨暉與娘家品牌合作的「娘家大紅麴」、「娘家益生菌」連續4年分別是開架市占第一名。潘佳岳認為，「這是得益於晨暉的功能性原料不僅具科學實證，更讓消費者實際體感有效，與娘家掌控品牌行銷與通路佈局相輔相成才有如此成果。」

在國際上，紅麴已於美國、加拿大、比利時、荷蘭、馬來西亞、中國、埃及與義大利等地佈局，益生菌則已攻入義大利、德國與中國市場。除保健食品外，晨暉也跨足保養品，持續擴充微生物發酵的應用層面。

>>本文刊登於《環球生技月刊》Vol. 97