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科學家近日發現一種可以用於減緩老化的新分子，這種分子可以在許多蔬果如蘋果、草莓、與蔬菜中找到，這種分子會影響細胞老化(cellular senescence)的過程，延長實驗小鼠的壽命。
當細胞存在一段時間以後，它會開始進入「停止分裂」的階段，成為衰老細胞(senescent cell)。當進入衰老階段以後，細胞會開始分泌發炎因子讓免疫系統來將這些受損的細胞移除。
當生物體還年輕時，身體可以很輕易的將這些衰老細胞清除，但是隨著年齡增長，身體執行這個步驟的效率就會開始逐漸下降。這會造成那些受損的細胞累積，帶來發炎因子的慢性釋放，身體進入長期低發炎狀態與造成細胞組織受損。
7月初時，明尼蘇達大學醫學院和明尼蘇達州羅切斯特市的梅奧診所(University of Minn...
