3月25~28日，全臺首檔臺北國際精準保健營養食品展在世貿一館盛大展開，由國立臺灣海洋大學科研產業化平台暨愛鮮聯盟(iFRESH)攜手臺灣保健食品學會整合資源、凝聚產官學研能量舉辦。臺灣保健食品學會理事長暨愛鮮聯盟總召集人龔瑞林表示，這是臺灣首次舉辦專業的保健食品展會，期待未來每年透過論壇與展會，共同推動臺灣保健食品產業升級，跨向國際舞台。

此次展會也透過海洋大學科研產業化平台積極鏈結周邊資源，除了串聯中正大學、宜蘭大學、陽明交通大學、海洋大學外，此次更有中國醫藥大學加入，攜手跨域整合健康產業相關資源。

展會加入了愛鮮聯盟從原料的源頭到鏈結市場端，專注於提供具科學依據的在地安全健康素材的理念，並結合新農業/新食品/新加工/新行銷，以四新主題達到驅動保健新動能的目標，推出四大主題展區：「生鮮食材」、「營養即食」、「精準保健」、「健康行銷」。

衛生福利部食藥署署長吳秀梅致詞表示，保健營養食品是臺灣重要的產品，食工所曾在2021年統計，2020年時保健食品產業產值超過1,500億新臺幣，較前年也增加了5.4%，是非常亮麗的成績；食藥署推出的保健食品GMP認證也已經有26家公司通過自主認證，十分期待保健食品產業未來經濟的成長，並為臺灣創造更多價值。

愛鮮聯盟榮譽主席吳金洌表示，此次展會可以呈現國人從生產到餐桌、通路建構的過程中將農產品開發應用的多元成果。希望學界研發成果可以與產業界共同開發轉譯，在食品科技領域創造新模式，帶動臺灣產業發展。

在會中也頒發並展出驅動保健食品產業不斷突破創新的關鍵獎項――「營養保健食品創新獎」，由中華海洋生技、葡萄王生技、蘭亭生物勇奪金牌獎。(撰文、 攝影 / 李林璦、彭梓涵 )

活粒適從「粒線體的自然療法」出發，將德國粒線體營養權威藥師提出自然、健康的微營養補充概念帶進臺灣。

峰漁以友善農漁產起家，不僅與國立臺灣海洋大學攜手，培育新世代養殖技術與研發人才，會上也展出其漁電共生上的智慧繁殖/養殖技術、電子舌風味分析技術、以及多樣益生菌友善養殖水產品。

驅動保健食品產業不斷突破創新的關鍵獎項――「營養保健食品創新獎」，由中華海洋生技、葡萄王生技、蘭亭生物勇奪金牌獎。(左一：愛鮮聯盟榮譽主席吳金洌、左三：衛生福利部食藥署署長吳秀梅、右二：食品工業發展研究所所長廖啟成、右一：臺灣保健食品學會理事長暨愛鮮聯盟總召集人龔瑞林。)

匯德生技成立於2001年，利用養生保健品聖品之一「人蔘」，以官能基真菌生技轉化法和獨家專利酶切技術，萃取出人蔘中高純度的特定稀有皂苷CK、Rh2、Rg3、PPD，開發成全方位產品。

蘭亭生物成立於2012年，利用特有的高科技固態培養牛樟芝，開發出臺灣第一個以牛樟芝通過「調節血糖」健字號產品，並獲得此次營養保健食品創新獎金獎。

>>本文刊登於《環球生技月刊》Vol. 94