哈佛34年研究追蹤:過度攝取含糖飲料將增加21%死亡風險

撰文記者 李林璦
日期2019-03-25
哈佛34年研究追蹤:過度攝取含糖飲料將增加21%死亡風險(圖片來源:網路)

根據一項長達34年,涉及11萬人的哈佛陳曾熙公共衛生學院(Harvard T.H.Chan School of Public Health)的研究顯示,攝取含糖飲料(sugar-sweetened beverages, SSBs)越多,死亡的風險就越大,尤其會增加21%罹患心血管疾病死亡的風險,且相較於男性,女性攝取含糖飲料較容易增加死亡風險。該研究於日前(18)發表於《Circulation》。

研究發現,美國飲食中糖的一大來源就是碳酸或非碳酸飲料、果汁、能量飲料與運動飲料等含糖飲料,雖然美國含糖飲料消耗量整體在過去十年中逐漸下降,但近期,成年人在含糖飲料的攝取量逐漸增加,甚至超過建議攝取量(每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%),同時,因為城市化和飲料的行銷手段,導致發展中國家的含糖飲料攝取量也逐步增加。

先前研究發現,含糖飲料攝取量與體重增加之間有高度關聯,並且與第2型糖尿病、心臟病和中風的風險相關,但很少研究其與死亡率的相關性。

在這項新研究中,研究人員分析了1980年-2014年護理人員健康研究(Nurses' Health Study, NHS)中80,647名女性和1986年-2014年醫護人員追蹤研究(Health Professionals Follow-Up Study, HPFS)中37,716...