今(22)日為世界地球日，國立臺灣海洋大學透過大學社會責任實踐(USR)計畫「智慧樂活水產村」，改善宜蘭沿海鄉鎮產業沒落及人口外流議題，串聯壯圍鄉「牛頭司－耕牛小學堂」及基隆市「沐澧mooni」等在地夥伴，以農作及畜牧過程廢棄的剩餘米穀及苜蓿飼草為原料，共同開發一系列身體皂及洗髮餅清潔產品，將廢料賦予全新價值。
 
宜蘭沿海鄉鎮曾經是臺灣北部漁業發展重鎮，因極端氣候及水產疾病頻發，養殖產業急速衰頹，有七成的魚塭遭到閒置或廢棄，海大USR團隊除導入智慧科技與新世代養殖技術降低進入產業之門檻、改善產業情況外，也結識在地將廢棄魚塭改造成教育場域、推廣臺灣傳統農業文化的「牛頭司－耕牛小學堂」。
 
海大USR團隊成員發現細碎的苜蓿飼草難以餵食牛隻，而稻殼與米粉則是碾米過程的副產品，因此引介致力於研發手工且自然無添加清潔用品的「沐澧mooni」工作室。經過將近一年的密集合作測試，以廢棄的米穀及苜蓿飼草製作出的手工皂餅，不僅減少浪費的問題，也充分展現出農漁村社會的樸實簡單理念。
 
「智慧樂活水產村」USR計畫以「導入智慧養殖技術」與「營造樂活觀光休閒漁村」作為兩大主軸，除了循環經濟的清潔產品開發外，也輔導水產冷鏈物流管理、打造地方永續觀光旅遊，並在牽罟傳統漁業中加入公民科學家調查，累積海洋資源管理所需之基礎資料，鏈結SDGs第2項指標「消除飢餓」、第12項指標「責任消費與生產」和第14項指標「水下生態」，幫助產業升級、地方創生與永續發展，達到漁村創生與青年人才培育的產業共創目標。
 
目前海大USR與在地夥伴合作開發的清潔產品包含身體皂及洗髮餅，是目前市面上唯一以傳統耕牛文化為主題的手工皂。米穀粉溫和且不刺激肌膚，搭配稻穀點綴呈現自然特色；而苜蓿自身的草本清香加上尤加利精油，則帶來清爽兼具淨化抗菌效果。產品未來除在「牛頭司－耕牛小學堂」及「沐澧mooni」各自場域及網站販售外，海大也將努力推廣於宜蘭當地旅遊園區及全台各無包裝商店上架，讓宜蘭沿海鄉鎮逐步走向循環經濟之永續目標。

(報導/李林璦)