「前驅藥物」概念 生物可用率提升3倍

休斯生技「化不可溶為可溶」闖出保健新契機

撰文記者 吳培安
日期2021-02-08
許宸表示,相較於其他廠商只能做到水可分散(Water Dispersible)劑型,RenoSorb™ 水可溶平台可讓機能性成分變成完全水可溶,溶液呈現澄清。現在休斯也自主開發植物機能性成分的發泡錠產品。(撰文/吳培安、攝影/李林璦)

當今保健食品界藥丸、膠囊大行其道,在「藥丸疲勞」下,新型的液態保健食品快速成長。休斯生技鎖定此一趨勢,憑藉獨家食品製程技術平台RenoSorb™,扭轉植物機能性成分不溶於水的性質,用更少的劑量達到同等功效、更好被人體吸收,為保健食品市場帶來新風潮。


撰文/吳培安 攝影/李林璦

主打天然、有效的植物來源機能性食品近年來蔚為風潮,白藜蘆醇、薑黃素等成分,成為民眾琅琅上口的保健新星。不過,許多植物機能性成分不溶於水,保健食品廠商往往只能做成單調的藥丸或膠囊、無法做成液態劑型,吃下的吸收效果也比可溶於水的成分更有限。

來自國立臺灣大學農業化學系蘇南維教授食品化學研究室的3個年輕人:王上達、許宸、方廷方,利用研發10年的獨家自有專利「水可溶技術平台」,在2014年2月成立了「休斯生物科技股份有限公司」,期待透過這項食品級修飾技術,扭轉植物機能性成分可溶性的限制,為保健食品市場開出新契機。

藥丸疲勞趨勢 浮現突破契機

商務拓展總監王上達表示,在公司成立的初期,他們奔走於各大保健食品展會,觀察到藥丸、膠囊大行其道的保健食品市場中,竟也浮現了「藥丸疲勞」(Pill Fatigue)趨勢。

「亞健康者在吃保健食品時,因為太常服用膠囊和錠劑、久了會厭倦,導致三天捕魚、兩天曬網,不僅達不到生理活性,也造成消費者購買意願下降。因此,在生產銷售和新產品開發上,越來越多業者往液態保健食品的方向開發,例如:發泡錠、沖泡粉末、機能性飲料和果凍等。」王上達說。

「不過,現有的液態劑型保健食品,保健成分不外乎是水溶性的維生素,多樣性相當不足,卻又因為不溶於水,沒辦法加入一些植物性來源的機能性成分。」

有鑑於此,休斯生技以研發總監許宸在碩博班期間的學術研究為基礎,歷經10年研發,終於在2019年建立量產最適合參數,完成「RenoSorb™」技術平台的階段性研發。

「和傳統的保健食品相比,我們不僅能以高轉換率的生物製程,把植物機能性成分變成完全水可溶,還不需要用到任何賦形劑。」許宸說。

RenoSorbTM水可溶平台 生物可用率提升3倍以上

王上達也表示,這項技術的優勢,在於能用更低成本的食品製程,實現藥學領域中行之有年的「前驅藥物」概念。

其原理在於,透過在化合物接上特殊的生物標記、增加化合物的水溶性,並透過人體既有且廣泛存在的酵素水解,讓扮演「導遊」角色的生物標記功成身退,並將原態化合物地送到腸道上皮細胞內。

「因為人體內的腸道環境是水相的,若能將這些成分變成可溶於水,機...