在地生技

「熷烏龍茶」助臺灣茶業直驅世界市場

出自中興大學曾志正教授之手的「熷烏龍茶」，以科學為本，歷經十餘年功夫研究，不但散發出老茶的獨特風味，富含「茶飢素」、且不含咖啡因和其他刺激性物質的特性，讓臺灣茶香四溢，首度登上國際期刊封面；在業界中，他更成立「臺灣茶製程技術產學聯盟」，用科學的力量，為臺灣茶業闖出另一片天。步入曾志正研究團隊這間比鄰著中興大學食生大樓的小型製茶場，濃濃的茶香立刻撲鼻而來。地上一甕甕陳放中的茶葉，及正在烘茶機中高溫烘...

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