撰文/林以璿 攝影/陳貴美

繽紛多彩的水族生物中，可愛的觀賞蝦總能吸引不少目光。

對於生活於城市、個人空間較狹小的上班族來說，只需要小小空間就可以帶來極高幸福感的水族寵物，無疑是個不錯的選擇。除了最普遍的貓和狗之外，水族產業，現在已經是臺灣第三大寵物產業。

臺灣的觀賞蝦研發技術領先全球，據水族類商業同業公會統計，全球每10隻觀賞蝦，就有6隻來自臺灣。

其中，以彩色米蝦與水晶蝦為主，一年的產量高達1,628萬隻，產值2.3億元新臺幣，佔全球觀賞蝦總產值21%。

臺灣發展觀賞魚，已經有50年的歷史，但是，觀賞蝦則是這10年才興起的。面臨迅速崛起的市場，產業急需一個以科學角度、更加具有系統的基因選種技術，加快業者培育新品種的速度，迎合市場的需求。

國立臺灣海洋大學生命科學院水產養殖學系助理教授黃章文博士，便是從這個需求點切入，使用過去在其他養殖動物的經驗，嘗試科學育種。

建立「族譜」選種不再靠運氣

黃章文介紹，過去臺灣的水產育種，多是用在食用水產上，「例如，因應全球氣候改變，讓物種能夠生存於溫度更高或更低的環境，都是提高產量的辦法。」又或者，讓淡水魚短暫接受海水環境，也能為肉質更添風味。

而現在，育種改良的需求，正在觀賞水族領域快速發酵。

觀賞蝦顧名思義，就是體表色系要能夠穩定展現出特殊的色彩花紋，才有觀賞的價值。臺灣的觀賞米蝦產業，想要站穩全球領先地位的主要關鍵，「育種」為核心基礎技術。

傳統的育種方式，是廠商在世代間繁養殖培育生產過程中，將攜帶有理想顏色或紋路的蝦種，與待改良的蝦種進行配種，創造出更多的遺傳變異種，經過不斷嘗試，獲得優良的改良品種。...