金箔是中國《本草綱目》裡千年老祖宗的智慧。用現代科技鑽研中醫傳統處方
「君、臣、佐、使」原則，也走出一條世界大道…。

投入物理性奈米金技術研究快20年，京華堂掌握了獨步全球的關鍵技術，進一步延伸千年中華智慧，布局奈米金版圖，積極開拓奈米金在食品、新藥及醫材等領域的應用，2013年4月又成立子公司華上生醫(7427)，專注研發505(b)(2)新劑型新藥。

文/吳靜芳 圖/林嘉慶

電子科技背景出身的京華堂董事長唐上文，原先從事真空氣相應用技術開發，研究物理氣相沈積法(Physical Vapor Deposition, PVD)均相分布技術，是國內少數握有金、銀超細粉末製程技術的專家之一。

1996年，在奈米科技還是霧裡看花的年代，他就以PVD製程做出黑色的奈米金粉以及懸浮於水中的紫色奈米金顆粒，並成功地應用於塗料，讓成色更加明亮。

正因為在當時這不是國際熱門研究領域，唐上文反而抓住利基潛心投入，他接著以PVD製程為基底，又花了3年研究出物理性真空冷凝技術，可凝結金粒子，製出只有傳統金箔1/4薄的奈米金箔，能穩定量產奈米金粒子，掌握了獨步全球的關鍵技術。

台灣唯一一張食用金箔許可證

唐上文說，自古以來黃金就是最受矚目的貴金屬之一，不僅可加工成裝飾品，它不易與外界起變化的安定特性，早在各種中藥醫典中，就清楚記載黃金性無毒，可治療小兒驚風、癲癇等病症，而日本也將黃金當成一種添加劑，做成健康養生食品。

於是，他在國際餐飲通路客戶的詢問下，又一頭栽進食用金箔的開發領域。

食用金箔過往主要以化學還原法為主製作，在四氯金酸中加入檸檬酸鈉等還原劑，將離子還原成粒子。但缺點是，若還原不完全，就容易殘留未反應的不純物質，包含四氯金酸、氯離子及有毒的一價與三價金離子。在顏色上，化學性的奈米金也因參雜其他物質呈現紅色。

但唐上文...