野菜工房的楊梅廠共設有10層種植架，總生產面積達約10,800平方公尺，並加入機械化設備，預估其年產量相當於2010年全台各縣市葉菜類平均單位面積產量的約400倍，盼以量產的方式降低蔬菜價格。

文/林亞歆

2008年金融風暴，野菜工房前創辦人林銘村逃離半導體產業的腥風血雨，也體認產業永續發展的重要性。

他認為，「吃」是人類永遠的需求，於是他開始回歸農業，並以自身的經驗、技術投入植物工廠產業，盼其出產的低生菌、無農藥、無重金屬殘留的作物蔬菜能夠全面解決食品安全的各種問題。

野菜工房的經營團隊宗旨就是希望能有效將植物工廠產出的蔬菜價格降低，讓一般民眾都能吃得起乾淨、安心的蔬菜，為了達到這個目標，野菜工房投入約1.2億台幣，規劃在楊梅建制大型植物工廠。

全台各縣市葉菜產量400倍

野菜工房的楊梅廠共設有10層種植架，總生產面積達約10,800平方公尺，並加入機械化設備，預估其年產量相當於2010年全台各縣市葉菜類平均單位面積產量的約400倍，盼以量產的方式降低蔬菜價格。

目前楊梅廠已開放部分運作，部分採收、移苗的工作已機械化，不過，機械化的設計環節仍有許多待克服的難題。

野菜工房機械化技術團隊指出，自動化設備固然方便，但因為植物大小、形狀、位置等活體變數，在機體結構方面需要非常精密的設計，例如葉菜類的葉子若超出其生長的設定範圍，會使兩株作物有重疊、交錯的狀況，這都必須事...