圖爾思生技舉辦的第三屆亞洲微生物體趨勢論壇在今(10)日於中研院人文社會科學館舉辦，為期兩天的論壇本次會議報名參加人數超過300人，共規劃了人體腸道微生物、人體微生物、動植物與環境微生物、微菌叢植入術(FMT)、營養與益生菌以及生物資訊領域等六大主題。會議邀請臺大醫院吳明賢教授、北醫學大學謝明哲教授、長庚醫院錢政弘醫師等擁有豐富實務經驗的專家學者，以及產業界專業人士分享，集結兩岸經驗，探討快速發展的為生物體學在應用與研究上的進展與潛力。

會議由圖爾思副總經理、微生物體研究中心執行長劉君豪主持，並由中研院副院長劉扶東院士致詞。劉扶東表示，目前人類尚不完全清楚，在人體之中究竟有多少微生物住在人體之中，根據估計，人體之中的微生物所擁有的基因數加總起來可能為人類本身的100倍。目前，人們已經知道微生物的組成與佔比會大大影響到人體的健康，幾乎各種疾病都可以與微生物體(microbiota)連上關係，生物學中的各個領域幾乎都可與微生物畫上連結，是一個非常蓬勃的新領域。劉扶東也強調，因為微生物體學領域本身的複雜性，要進行這類研究必須結合不同領域的人才，合作非常重要。

臺大醫院 吳明賢教授 (攝影: 環球生技)

臺大醫院 吳明賢教授

吳明賢醫師曾任臺大醫學院副院長，專長為幽門螺旋桿菌與消化道疾病。吳明賢表示，腸道菌在人體中非常多樣，光是菌種可能就多達1000種，而且腸道是一種動態器官，隨著時間不同，腸道內的食物成分也會不同，腸道菌能夠影響人體的代謝跟免疫，現在就發現有許多疾病可能是由於微生物失衡所造成。此外，腸道菌相也有潛力用於疾病檢測，吳明賢表示，最近他們的團隊就發現，冠狀動脈心臟病的病人，他的腸道菌相就和健康的人不一樣。

後天的飲食以及抗生素等都有可能影響人體的菌相。根據你所吃的東西，攝取的醣類，飲食的模式，習慣，是否攝取蔬菜，都會影響到人體的腸道菌。而人類對食物的偏好也可能與腸道菌有關。在腸道中人自己能分解多醣的酵素有限，很多都需要透過腸道菌消化，在代謝過程中，這些糖可能會產生一些生物酸，或是短練脂肪酸，對人體都有重要的功能。

其中一個腸道菌影響到人體的代謝的例子就是氧化三甲胺(TMAO)。肉類食物中的膽鹼、肉鹼會由腸道菌代謝為氧化三甲胺，提高心血管疾病的風險。並且有機會做為一個生物指標參考。因為TMAO在人體中代謝速度較快，因此在研究中，吳明賢團隊利用TMAO的oral choline challenge test，測試出某些族群在服用了代謝前驅物後，血液中的TMAO就上升了，而其他人則不會，也因此可以區分出潛在的高風險族群。這種高TMAO跡象可以透過腸道菌移植在小鼠中再現，指出TMAO的代謝確實與腸道菌有關。

長庚大學 賴信志教授 (攝影: 環球生技)

長庚大學 賴信志教授

賴信志教授在很早之前便投入微生物體的研究，他表示，傳統中草藥中有許多具有活性的prebiotic，吃進身體以後可以幫助身體改善微生物狀態，形成probiotic，並對身體形成有利的影響。他的目標就是透過這些prebiotic找到有利於人體的probiotic，並研究這些probiotic產生的有效物質，找出這些有功效的postbiotic。賴信志希望透果結合傳統中草藥效用及知識，了解其作用機制，並萃取取得其中的活性物來幫助微生物菌相的研究。不同的中草藥透過不同的萃取方式可以取得諸如增進免疫效果、抑制發炎等效果的物質。

他也表示，到目前為止，飲食性疾病預防的效果似乎並不明顯，然而他好奇的是，傳統中草藥對菌相的影響，是否可以改變微生物組成，或是影響代謝跟腸道環境。以牛樟芝為例，他們就發現牛樟芝的水萃物質在減肥上有很好的效果，而且也成功分離出與此有關的微生物。靈芝的水萃物中也發現了可以促進某些微生物的生長，其中有些生物可以生成短鏈脂肪酸，代謝出各種物質。由此可以看出飲食功效與人體微生物間的複雜關聯。

此外，賴信志也提到有疾病治療效果的次世代益生菌。相較於次世代益生菌，傳統益生菌非常安全，也有被報導，然而其效用並未特別針對什麼樣的疾病，並不那麼專精，然而次世代益生菌必須要找到有效的單株菌，了解其機制與功效，這其中也有比較困難的問題，就是這些微生物雖然在某些地方有效，同時卻也有副作用，有可能有些菌在某些疾病有治療效果，卻可能引發另一種疾病，這些都是需要考慮的問題。