今(17)日，財團法人生物技術開發中心(DCB)、南港生技育成中心(NBIC)協同環球生技雜誌舉辦2021年首場產業報告教室系列論壇─健康食品產業新「食」機，特別邀請到葡萄王生技公司龍潭分公司總經理陳勁初、瑞禾全球生醫科技公司經理呂昭瑋、休斯生物科技股份有限公司公司商務拓展總監王上達及多名專家，分享保健食品產業升級關鍵與新興保健食品素材。
 

葡萄王生技公司龍潭分公司總經理陳勁初(攝影/李林璦)
 

*葡萄王總經理陳勁初：翻轉保健產業 臨床試驗數據為王

 
陳勁初分享其「30年保健產業經驗」，他指出，保健食品該如何做出差異性是一大重點，其中大多業者做的都是Me better，但多數消費者對於這種產品間的差異是最無感的，因此，保健食品也應邁向新素材開發，才能成為Me leading。
 
陳勁初指出，要經營品牌首先要降低成本！成本包含人工、原料及物料等等，因此從如同學名藥廠般的Me too跳到新藥廠般的新素材開發，才能創造品牌價值。
 
陳勁初強調，臺灣生技30年發展盲點在於產業結構上，99%產業在做Me too產品。如果想要翻轉現況，就該重視新素材研發，且若要進軍國際市場，「給我臨床試驗數據，其餘免談」，這已是全球市場都認同的概念。
 
陳勁初分享，葡萄王利用樟芝進行非酒精性脂肪肝的臨床試驗，已十分有成效，此外，也利用癌症患者血中的癌細胞，以樟芝輔助癌症藥物進行體外試驗治療也有顯著效果；此外，猴頭菇在阿茲海默症患者的臨床試驗中，可顯著改善其認知功能。


 瑞禾全球生醫科技公司經理呂昭瑋(攝影/李林璦)
 

*瑞禾經理呂昭瑋：專利多組胜肽表現法 創胜肽保健素材市場

 
呂昭瑋則分享功能性胜肽產品的應用，他表示，瑞禾是由電子業創辦的公司，也期許能成為胜肽界的台積電，利用多組胜肽表現法的技術，為各產業領域提供最具價值應用。
 
呂昭瑋指出，其多組胜肽表現法已取得多國專利技術證書，可從已知的胺基酸定序後，植入酵母菌質體內，利用酵母菌繁殖生產胜肽，不僅可代工製成針劑，亦可口服。
 
呂昭瑋表示，該技術可運用於農業、美妝、環保科技、醫療生技與食品科學，目前，瑞禾也開發出多種具不同功效性的胜肽固體飲料。
 

休斯生物科技股份有限公司公司商務拓展總監王上達(攝影/李林璦)
 

*休斯商務拓展總監王上達：全水溶、好吸收 植物保健素材大變身

 
王上達以「全水溶，好吸收──次世代保健食品成分技術平台」為題，分享公司的願景與技術細節。王上達介紹，植物來源保健食品的機能性成分常常不溶於水，應用範圍很受限，只能做成膠囊或錠劑，而且也難以吸收、影響產品功效。
 
其公司的核心技術「RenoSorb」，意思是翻新(renovation)加吸收(absorb)，以生物化學反應將化合物加上特殊的官能基後，可以使原本不溶於水的性質轉變成完全可溶於水，大幅提升人體吸收度。此技術為全食品級製程、環境友善，而且沒有用到任何賦形劑。
 
以RenoFlavone(次世代異黃酮)為例，動物實驗結果顯示，與原成分相較，生物可利用率提升370%，並可延緩更年期後骨質流失，以及維持骨質彈性。
 
王上達強調，RenoSorb技術經過科學實證，可提升機能性成分的吸收，達到顯著功效。其產品不僅只是「水可分散」，而是達到「完全水可溶」，形成澄清溶液。而因為不需添加賦形劑，純度高，攝取低劑量就能達到保健效果。此外，處理後的原料可製成多元產品，像是機能性飲品、發泡錠，及沖泡粉包等。
 
(報導/劉馨香、李林璦)