今(25)日，全台首檔臺北國際精準保健營養食品展一連4天熱烈展開，由國立臺灣海洋大學科研產業化平台暨愛鮮聯盟(iFRESH)、臺灣保健食品學會舉辦，整合資源、凝聚產官學研能量，聚焦「生鮮食材、營養即食、精準保健、健康行銷」四大主題，此次，在會中也頒發並展出驅動保健食品產業不斷突破創新的關鍵獎項─「營養保健食品創新獎」，由中華海洋生技、葡萄王生技、蘭亭生物勇奪金牌獎。
 
衛生福利部食藥署署長吳秀梅致詞表示，這次展由學校單位─海洋大學科研產業化平台跟愛鮮聯盟共同推出，學界是科學依據的代表，也讓這個展覽別具特殊意義、擁有國際視野。「精準」的精神就是要吃的對、吃得好、吃得健康，保健營養食品是台灣重要的產品，食工所曾在2021年統計，2020年時保健食品產業產值超過1500億新台幣，較前年也增加了5.4%，是非常亮麗的成績，
 
吳秀梅指出，食藥署也推出保健食品GMP認證，GMP可謂是國際上行銷基本配備，目前已經有26家保健營養公司通過自主認證，十分期待保健食品產業未來經濟的成長，並為台灣創造更多價值。
 
臺灣保健食品學會理事長、愛鮮食聯盟創辦人龔瑞林致詞表示，這是台灣第一次舉辦專業的保健食品活動，六、七年前去國外才了解到數位科技跟生醫農業的重要性，並開始籌畫成立愛鮮聯盟。台灣從年初到年末，包含食品展、生技展、醫療展、漁業展、農業展，裡面的隱藏冠軍都是保健食品，因此，我們今年特別從農場到餐桌，把各項資源整合舉辦第一次專業保健食品展。
 
愛鮮聯盟榮譽主席吳金洌表示，此次展會可以呈現國人將農產品開發應用的成果，從農民生產到餐桌，中間經過加工、各種機能性產品開發，最後到通路建構是十分多元。希望學界研發成果可以與產業界共同開發轉譯，在食品科技領域創造新模式，帶動台灣產業發展。
 
食品工業發展研究所所長廖啟成表示，台灣一年食品的消費額高達2.1兆，其中加工食品佔7900億元，保健食品則佔1500億，可見食品產業是很大產業。食品有四個層次，最基本為「安全」，再高一層次為「營養」、「保健」，最後是「心理功能」，尤其疫情期間在家中，食品會帶給民眾快樂，可見得食品是很重要的產業。
 
台灣保健營養食品工業同業公會理事長陳威仁表示，有賴於食藥署積極推動GMP，對於保健食品產業外銷方面有很大的幫助，未來希望能參考日本推動機能性表示食品(FFC)制度，推動鬆綁保健食品療效廣告，讓保健食品產業發展更快。
 
此次展會為全台首次舉辦專業的保健營養食品主題展，由臺灣保健食品學會理事長、愛鮮食聯盟創辦人龔瑞林極力促成，並透過海洋大學科研產業化平台積極鏈結周邊資源，除了串聯中正大學、宜蘭大學、陽明交通大學、海洋大學外，此次更有中國醫藥大學加入，攜手跨域整合健康產業相關資源。
 
在會中也頒發並展出「營養保健食品創新獎」，由中華海洋生技以小分子萃取鱸魚精、葡萄王生技以液態發酵培育菌絲體特殊有效成分、蘭亭生物以牛樟芝研發出調節血糖獲獎，龔瑞林指出，該獎項必須是運用臺灣本土保健素材，自行研發或透過產學合作在創新配方製程或生產技術，期望能透過此獎鼓勵臺灣保健食品業者不斷突破創新，將在地素材推向國際。

(報導/李林璦)