今(20)日，臺灣保健食品學會假臺灣大學舉辦「臺灣保健食品學會20周年紀念特別研討會」，會中多位專家提出多項保健營養食品研發、呼籲建立臺灣保健營養食品的GMP規範，並發表多項健康食品新功效提案，盼促進更多產學界投入保健營養食品的研發和製造，創造臺灣保健營養產業新未來。

此次研討會由臺灣保健食品學會、國立臺灣大學與國立臺灣海洋大學海洋中心主辦，邀請財團法人農業科技研究院院長陳建斌、三多士股份有限公司董事長吳昭雄、葡萄王生技股份有限公司總經理陳勁初、中華穀類食品工業技術研究所組長許瑞瑱、國立臺灣海洋大學食品科學系龔瑞林教授、臺北醫學大學保健營養學系系主任謝榮鴻等多位專家演講。

圖由左至右為陳建斌、吳昭雄、陳勁初、許瑞瑱 (攝影/巫芝岳)

陳建斌指出，全球保健食品原料的市場份額估計從2019到2029的十年之間，複合年均成長率將達7%。從以往數據來看，2015與2017年腸胃道保健的保健營養食品市場潛力或價值都佔據第一位，由此推估，未來消費市場中腸道健康還是一大方向。

其中，他指出，最具潛力的素材為益生菌及黏多醣成分，他認為可以朝秋葵、山藥、納豆與落葵等素材作為開發方向。另外，現代人多數用眼過度，因此也指出，護眼產品或許未來是有潛力的市場。

出自統一企業的吳昭雄則藉幾個成功的案例分析保健食品該如何開發與創新，才能帶領產業越過死亡之谷到達市場，並...