海大吳彰哲開發裙帶菜萃取物喉糖增強黏膜免疫預防A型流感

撰文記者李林璦

日期2021-10-29

國立臺灣海洋大學食品科學系特聘教授吳彰哲

國立臺灣海洋大學食品科學系特聘教授吳彰哲，利用馬祖裙帶菜萃取物來有效地治療或預防A型流感病毒感染，並進一步開發成喉糖，增加黏膜免疫的功能，降低A型流感病毒感染後喉嚨不適及發炎。

隨著進入秋冬，流感高峰期即將來臨，吳彰哲的實驗證明，裙帶菜萃取物可有效地降低A型流感病毒感染細胞之比例，也可降低A型流感病毒感染後誘發細胞之發炎反應，特別是降低發炎細胞產生一氧化氮(NO)的量或降低一氧化氮合成酶(iNOS)、環氧合酶-2(COX-2)或介白素-6(IL-6)之基因表現量。

吳彰哲指出，由於A型流感病毒主要是以呼吸道感染為主，未來有望做成鼻噴劑或...

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