專題報導 海洋大學

海大跨領域攜手適勤科技 翻轉食品業 推出「食品安全管理平台」數位轉型

國立臺灣海洋大學食品科學系副教授張正明與系統工程暨造船學系楊劍東兩位副教授，結合在農業與食品供應鏈相關產業多年輔導的經驗，輔導適勤科技，歷經3年與近10家業者現場實證，成功開發出「食品安全管理平台」。該平台可針對管理者執行食品衛生與安全稽核的痛點，提供業者完整的資訊系統解決方案，達到提高效能、精準、無紙化與即時性的優勢。食品安全管理平台將「查檢電子化」，可依不同業別、法規適用性與表單等模組，配合行...
專題報導 竹謙科技

竹謙科技分析萬人語音情緒資料 開發憂鬱症AI情緒語音助手

竹謙科技有鑑於憂鬱症族群的情緒支持需求，研發了一款針對憂鬱症族群的AI情緒語音助手。其技術的最大特色與優勢，是能在匿名的狀態下，用語音互動聊天的方式進行AI情緒分析，如同專責「傾聽」的專用版Siri，讓患者在家就能針對情緒健康問題獲得協助。此產品可藉由收集原始聲音，分離出語意、聲紋、頻譜、聲流等不同的解析參數來進行分析，讓情緒的判讀變得更精準，同時也讓整個產品服務更接近自然互動。經過分析之後，系統...
專題報導 桂冠營養研究室

桂冠營養研究室推「專屬營養檔案」 大數據訂製自我飲食策略

桂冠營養研究室此次推出市面上首見，符合每個人實際現況的「專屬營養檔案」，結合臨床實驗結果、營養知識、量測數據，讓使用者可以根據自己的體況及目標來制定飲食以及食物建議方案，作為綜合性自我照顧健康工具。桂冠營養研究室致力於解決現代人營養不足或過剩問題，但每個人所需營養存在差異性，所以在不同情況下須採取不同的飲食策略，而如何從使用者本身能提供少數且有限的資料中，去判斷適合他們的飲食是一個很大的挑戰。研究...
專題報導

益福生醫精神益生菌PS128輔助帕金森治療 顯著延長藥效、改善生活品質

益福生醫推出之「精神益生菌PS128」為經濟部學界科專「以腦腸軸線為基礎之益生菌研發」之研究成果；曾獲得2018年NutraIngredients-Asia全亞洲最佳年度益生菌產品大獎。PS128精神益生菌有別於其他消化道保健或免疫調節益生菌產品，是獨特可調節神經心理的益生菌菌株，目前已發表高達10篇臨床研究，其中包括3篇分別於臺灣、美國、義大利完成的跨國臨床研究，可改善自閉症的核心症狀。此次團隊...
專題報導 瑞禾生技

瑞禾生技半導體製程晶片 多元檢驗需求 攻定點照護、細胞、食安、動物醫療

瑞禾生技致力於定點照護檢驗(PointofCareTesting,POCT)之生物感測平台研究開發。其研發之「介電泳免疫分析生物感測平台」，成功將免疫分析、介電泳與電化學安培檢測法，整合在可拋棄式小面積晶片(5.4*5.2mm2)的無標記定量生物晶片感測器平台(Label-FreeBiosensorPlatform)上。此項專利感測器平台搭載的3D奈米電極矩陣與奈米級生物感測晶片，初期開發階段，偵...
專題報導 嘉生細胞科技

嘉生細胞科技保養品、生技食品雙主軸 創新「纖連蛋白」增加肌膚防護力

嘉生細胞科技此次展出產品分為兩大主軸：生技保養品及食品。生技保養品及食品原料皆來自集團總公司「嘉一香」，嘉一香活菌豬採用活菌飼料取代抗生素飼養，以最先進的人道屠宰設備取得臺灣第一張HACCP證書、並獲得ISO22000、國產CAS、產銷履歷等認證，嘉一香除了以食安最高標準服務廣大消費民眾外，亦提供國內外廠商優質肉品及生技原料來源。公司所生產的生技食品中，主要原料萃取自動物副產物，如玻尿酸、膠原蛋白...
專題報導 碩英生醫

碩英生醫聚焦抗生素耐藥性缺口 開發首款幽門螺旋桿菌感染抗體藥

碩英生醫展出的成果，為一款針對具抗藥性之幽門螺旋桿菌(H.pylori)感染之抗體新藥，該抗體藥物能抑制幽門螺旋桿菌調控宿主自體免疫之功能，進而回復患者自體免疫系統，從而清除幽門螺旋桿菌。本抗體新藥是技轉自國立陽明交通大學生科學院廖光文教授，為市面上首款非抗生素類之幽門螺旋桿菌治療藥物。其特色為不受菌株抗藥性影響、可清除具抗藥性之幽門螺旋桿菌，施打1劑藥物即可清除幽門螺旋桿菌，並回復自體免疫系統除...
專題報導 中正大學

中正大學王祥辰「高光譜影像智慧辨識系統」 AI精準檢測食道癌病灶

食道癌由於早期不易察覺、檢測效果有限，因此2020年仍居國內十大死因前10名，亟待更精確的檢測技術輔助。因此，國立中正大學機械系教授王祥辰團隊，透過產學、醫療合作，將「高光譜影像智慧辨識系統」應用在「食道癌影像辨識」，讓人工智慧(AI)協助找出病灶，幫助提升就診成效與檢測精準度。該技術是由王祥辰團隊，與高雄醫學大學附設中和紀念醫院吳宜珍醫師團隊、國軍高雄總醫院黃健維醫師團隊、戴德森醫療財團法人嘉義...
專題報導 宜蘭大學

宜大花國鋒建疾病專一性 NLRP3發炎體 藥物篩選平台 助攻創新藥物/保健成分開發

國立宜蘭大學生物技術與動物科學系特聘教授兼系主任花國鋒研究團隊，以巨噬細胞建立疾病專一性NLRP3發炎體(NLRP3Inflammasome)藥物篩選測試平台，能模擬在各種疾病狀態下導致NLRP3發炎體活化之情形，用以篩選具預防、改善特定疾病潛力的藥物及保健成分，此平台亦能進一步探討藥效與作用機轉。同時，該研究團隊也建立了疾病專一性小鼠疾病模式，能進一步驗證候選藥物及保健成分在活體之功效與安全性。...
專題報導 海洋大學

海大吳彰哲開發裙帶菜萃取物喉糖 增強黏膜免疫 預防A型流感

國立臺灣海洋大學食品科學系特聘教授吳彰哲，利用馬祖裙帶菜萃取物來有效地治療或預防A型流感病毒感染，並進一步開發成喉糖，增加黏膜免疫的功能，降低A型流感病毒感染後喉嚨不適及發炎。隨著進入秋冬，流感高峰期即將來臨，吳彰哲的實驗證明，裙帶菜萃取物可有效地降低A型流感病毒感染細胞之比例，也可降低A型流感病毒感染後誘發細胞之發炎反應，特別是降低發炎細胞產生一氧化氮(NO)的量或降低一氧化氮合成酶(iNOS)...
專題報導 海洋大學

海大李孟洲培養、水產、美妝多元發展 助創新藻類產業、海藻資源永續發展

國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授李孟洲，以聯合國永續發展目標(SDGs)中「保護和永續利用海洋和海洋資源」為研究主軸。李孟洲首創使用全人工培養的大型紅藻「海木耳」當作模式藻種，探討紅藻吸收及代謝重金屬砷的機制。研究發現，藻體累積總砷及三價砷含量，與培養液中添加的五價砷含量呈正相關，說明藻體內存在生物轉化機制，且藻體對三價砷有很高的耐受性；同時，低濃度的五價砷可促進藻體的生長。此外，藻體內也測得少...
專題報導 陽明交大

陽明交大陳文亮打造智農產業鏈生態圈 成無毒科技務農新楷模

國立陽明交通大學生物科技系副系主任、教授陳文亮團隊的智慧農場管理系統，創建了「經濟作物智農產業鏈生態圈」，垂直整合智農6級產業中各環節，建立具有功能性農產品之加值技術平台，將傳統農業轉型為具功能性產品，並將此智農產業鏈模式複製至目標市場場域，創造新一代的無毒科技務農運行模式，協助臺灣農業走向國外市場，成為新農業科技與無毒農產品生產端的楷模。該系統結合了農場場域IoT監控系統、農業AI以及生物製劑配...

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