今(27)日，國立臺灣海洋大學教育部地方創生推動中心分享，其協力師林欣婕與黃怡菁盤點彰化埔心地方資源，串聯在地農民將養菇的廢棄太空包以臺中區農改場「木黴菌發酵技術」處理，發展新型農業栽培資材「太空介質」，施作於當地農產葡萄與芒果等，打造出特色品牌「太空果實」。更進一步擴展至影像與藝術展覽，將埔心特有的「福佬客尋根」故事與「循環經濟、友善土地」意象結合，為品牌注入在地文化底蘊，也讓南昌堂古厝自此變得熱絡，受到地方長輩與年輕人關注。
 
海大協力師在2020年進駐彰化埔心後，發現埔心雖然是臺灣最大的葡萄產區之一，但由於四通八達的地理位置與交通，缺乏農村整合的推動力量，也少了些知名度。
 
海大協力師林欣婕發現，以國內香菇栽培為例，一年可能產生出2億5千萬個廢棄太空包，臺中區農業改良場研究員陳俊位的「菇類剩餘物質開發新型栽培介質」木黴菌發酵技術，可產出「太空介質」，能替作物施肥、保溫、保水及抑制多種作物之萎凋病與根瘤線蟲危害，除增加農友收益外，也可以加速農業剩餘物質去化。在林欣婕的推介下，該技術由埔心在地青農「富澤菇類太空包處理場」承接。
 
海大協力師更結合產業與文化，從策展到文化慶典，舉辦「太空果實」影像展與「歸根福佬客文化散策小旅行」，打響埔心循環經濟太空果實品牌，村民長輩們也開始自發性的聚會與學習，並感染下一代對土地的情誼、對家鄉的認同。
 
埔心鄉鄉長張乘瑜指出，「海大協力師透過不同的視野，讓在地人看到埔心的不同風貌。埔心地方創生的目的就是要讓長輩可以宜居樂活，更重要的是，年輕人願意返鄉創業，照顧家裡的長輩。」
 
海大教育部地方創生推動中心計畫主持人張文哲教授指出，以循環經濟在彰化埔心建立地方創生模式，連結農業技術，將農業廢棄物轉化成有機資材循環再利用，並加值在地農業打造地方特色品牌，形成優質的在地就業、創業環境，是非常值得推薦的地方創生參考典範。

(報導/李林璦)