葡萄王生技(1707)以30年深耕藥用真菌與微生物發酵技術，構築精準二級代謝物生產發酵技術與設備、海內外通路、全臺最大規模保健食品發酵槽以及持續產學合作創新等銅牆鐵壁，是葡萄王成為臺灣保健食品龍頭的關鍵策略。

葡萄王龍潭園區分公司總經理陳勁初強調，從不易精準品管之靈芝多醣、到精準小分子活性化合物樟芝(4AAQB)、猴頭菇(Erinacine A)、蟬花(HEA)，桑黃(Hispidin)到食品化的真菌蛋白(Mycoprotein)，已高度掌握發酵製程參數變化多的關鍵原料。

「國際上以『臨床數據』為王」，葡萄王鏈結120個以上學研單位合作，已有超過20項臨床試驗完成，並發表290篇論文。

陳勁初指出，其中猴頭菇產品已進行5項臨床試驗，如肌少症、改善失智、老年性聽損、經前症候群、改善憂鬱等，另有帕金森氏症、神經痛臨床試驗正在進行。

菇菌類發酵產品已在高脂飲食動物模型...