近兩年，具免疫調節功能、整腸健胃等功效之保健食品需求日增，其中，日本保健性機能食品暢銷排行榜中的「褐藻醣膠」，市面上各種品牌充斥，可見市場熱銷程度。

各種研究文獻都證明，褐藻中的特殊成分褐藻醣膠(Fucoidan)，富含維生素、礦物質、必需胺基酸及豐富膳食纖維，具調節身體機能功效，因而相關保健食品不僅倍受消費者青睞，投入產品開發的廠商也越來越多。

最早投入褐藻醣膠研究的學者，是日本內科權威、群馬大學名譽教授、醫學博士暨高崎健康福祉大學附屬診所院長――長嶺竹明 (Takeaki Nagamine)。

長嶺教授投入褐藻醣膠研究數十年，多篇重要研究論文帶動了商業化的開發價值，影響褐藻醣膠產業化發展甚鉅，因此被譽為「褐藻醣膠之父」。

褐藻是來自海洋珍貴的產物，來自沖繩乾淨海域的「水雲褐藻」更是當地的特色名物，沖繩居民因常食用水雲褐藻，而造就當地「長壽村」美名。日本沖繩縣政府因此長年支援褐藻醣膠的開發計畫，是當地極力發展的機能性原料項目。

連續兩年的「日本褐藻醣膠研討會」都在沖繩舉行，並由長嶺竹明擔任執行委員長。

長嶺教授今年受企業邀請，將於5月20日親自來臺演講並和業者交流，目前已未演先轟動，據了解已經吸引百家藥局藥師報名參加。

沖繩水雲褐藻含量高於其他藻類5倍...