新冠疫情襲捲，加速預防醫學觀念抬頭，

提升免疫力、保持健康來對抗病毒成為全民運動。

保健食品市場需求也因應疫情成長，比率有望破20%，

市面上各式各樣的「專家意見」，該相信誰？該吃什麼？

責任編輯：李林璦

撰文：李林璦

採訪整理：李林璦、劉端雅、吳培安

資料研究：劉端雅、李林璦、吳培安

攝影：劉端雅、李林璦

美術設計：黃黛鵑

市場調研機構(Content Marketing Institute, CMI)指出，由於民眾健康意識的抬頭，全球膳食補充劑市場將從2018年的1495億美元增長到2027年突破2909億美元，年複合成長率為7.7%。

食品工業研究所所長廖啓成說，「隨著知識越來越普及，消費者越來越重視健康，且能分辨產品好壞，原先臺灣的保健食品市場每年就以5-6%在成長，在這波疫情後，成長比率將有望拉高超過10-20%。」

廖啟成進一步表示：「調節免疫力等相關產品的角色和價值被重視，衛福部審核之健康食品中，調節免疫類別的產品將有望增加。」

生展生技董事長兼台灣保健營養食品工業同業公會理事長陳威仁指出，「這次的疫情對保健食品市場來說，應是『短空長多』，雖然在1、2月時大家紛紛受挫，但只要民眾對健康的意識抬頭，站在預防醫學角度的保健營養食品，且只要開始使用了，其對保健營養食品的需求是會持續的。」

食工所所長廖啟成指出，在這波疫情後，臺灣保健食品市場成長比率將有望拉高超過10~20%。(攝影/巫芝岳)

台灣保健營養食品工業同業公會理事長陳威仁指出，疫情對保健食品市場應是「短空長多」，民眾健康意識抬頭，對保健營養食品的需求將會持續。(圖/本刊資料中心)

疫情衝擊免疫類保健食品逆勢成長

廖啓成指出，2003年SARS襲來時，當時同樣瘋搶抗菌、抗病毒產品，民眾也較為恐慌、不理性，雖說當時的保健食品產業亦有受惠，但短暫且沒有特定項目受惠；但這次從新冠肺炎可以看出，民眾對於整體預防醫學的概念更加成熟，在購買保健食品、防疫產品上也相對理性，這次，就明顯地集中在免疫產品多。

陳威仁說，「靈芝、樟芝、冬蟲夏草等，相關免疫調節保健原料的國外需求增加，生展3月營收與2月相比成長了31.5%，也比去年同月增加7.6%。」

葡萄王生技董事長曾盛麟指出，該公司靈芝、益生菌等免疫調節商品業績成長近5...