臺灣牛樟芝發展30年，原應該蓬勃發展的產業，2013年因高劑量有毒風暴，業者從4~500家，減少至4~50家，目前市場銷售規模達22億臺幣，僅次於乳酸菌類產品，且與草本複方產品、酵素類等產品規模相當。被稱為臺灣「森林紅寶石」的牛樟芝，產業是否能發展出臺灣之光，業者正盼政府積極訂定牛樟芝產品標準，協助產業邁向國際。

牛樟芝素有「森林紅寶石」美譽，是臺灣獨有的原生真菌，一般只寄生在百年牛樟樹腐朽心材內壁，或枯竭倒伏牛樟木材的潮濕表面。

2000年臺灣本土牛樟芝(Taiwanfungous Camphoratus)產業興起，許多牛樟芝品牌如雨後春筍般崛起。

牛樟芝的功效，最早於《臺灣通史》中記載：清乾隆38年(西元1733年)，吳沙帶領墾民，進入毒瘴彌漫的臺灣東部墾荒，因水土不服造成上吐下瀉，當地原住民口耳相傳服用牛樟芝效用，吳沙大量收購「濾其汁」讓墾民飲用，自此廣泛流傳。

市場規模22億 僅次第一大乳酸菌

牛樟芝的療效傳開，但直到1991年，牛樟芝較正式的研究發表於臺灣大學藥學研究所碩士論文「中藥樟菇活性成分之研究」(研究生楊書威，指導教授陳春雄)；1995年，農委會林業試驗所長張東柱於英國真菌學研究期刊《Mycological Research》上，發表臺灣牛樟芝Antrodia cinnamomea正式學名。

2014年，中研院的牛樟芝團隊，首度揭開牛樟芝的基因體序列全圖譜，研究成果刊登美國國家科學院期刊《Proceedings of the National Academy of Sciences》，為臺灣珍貴藥用菌菇研發策略提供了關鍵新知，累積到目前，牛樟芝相關研究已有381篇發表於國際學術期刊、全國碩博士論文也共產出504篇。

在臺灣，恐怕無人不知牛樟芝，特別是牛樟芝宣稱在解酒、解宿醉、抗病毒、提高免疫力、抗氧化、抗疲勞、降血壓等功效，讓市場對它的好奇與需求越益蓬勃。

目前，市面上牛樟芝有20至30種產品，其中共有12項通過衛福部食藥署「健康食品」認證，業者包含國鼎生技、葡萄王、台灣利得、合一生技、優生生技、天恩生技、麗豐實業、台塑生醫、金盛旺、鋒揚生醫；訴求功效涵蓋護肝、免疫調節、輔助調節血壓、抗疲勞等功能。(參見表)

根據2019食品產業年鑑報告，牛樟芝2018年市場銷售規模達22億臺幣，僅次於乳酸菌類產品，並且與草本複方產品、酵素類等產品規模相當，躍為國內主要的膳食補充品種類。

「毒」與「不毒」牛樟芝行情暴跌

五年內業者驟減至十分之一

許多人對牛樟芝讚不絕口，但也有人對此保留態度。2013年牛樟芝在最蓬勃發展時期，因經濟部委外動物試驗爆出連續服用91天高劑量牛樟芝子實體粉末下，會使大鼠腎上腺腫大與卵巢組織切片出現空洞化等毒性，與葡萄王生技發表在《Food Chem Toxicol》期刊上高劑量實驗結果相反。

媒體大肆報導，加上前林口長庚毒物科主任林杰樑一席「質疑牛樟芝人體健康的功效，民眾最好停止使用」發言，讓國人出現信心危機，市場價格也崩盤，業者形容這是「林杰樑風暴」，不少業者因此倒地、退出市場。

葡萄王生技總經理陳勁初表示，經濟部委外的動物實驗使用的劑量是一般劑量的100倍，民眾對試驗也知識不夠，又如：葡萄王使用的是...