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近日，來自瑞典哥德堡大學分子與臨床醫學系的Jan Boren教授領導的研究團隊，透過對一組NAFLD患者進行飲食干預分析，首次確定了低碳飲食治療非酒精性脂肪肝病（NAFLD）的可能機制，並將這一研究發表在《Cell Metabolism》上。
此前的研究已經表明，低碳飲食在顯著抑制NAFLD進展的同時，還會顯著改變患者的腸道微生物。有趣的是，一些研究人員還發現，腸道微生物移植也可以抑制NAFLD進展。
因此，Boren教授懷疑，低碳飲食可以顯著抑制NAFLD進展，應該就是依靠腸道微生物。為此，Boren教授首先招募了一組NAFLD患者，...
