第15屆亞洲乳酸菌研討會(ACLAB15)於11月21日在台北福華國際文教會館盛大落幕，台灣睽違22年再次成功爭取主辦權，象徵在亞洲益生菌研究版圖中的重要位置。此次研討會由台灣乳酸菌協會(TALAB)與亞洲乳酸菌學會聯盟(AFSLAB)共同主辦，匯聚來自17國、450位國際學者與產業代表，是跨國參與度最高的一屆。本屆研討會除了匯集全球乳酸菌研究最新進展，同時展現台灣在菌株研發、發酵製程與多元應用上的完整能量，並透過密集的跨國交流，進一步強化亞洲與全球的科研與產業鏈結。


台灣乳酸菌協會蔡國珍理事長。(攝影/彭梓涵)

台灣再奪主辦權 完整研發能量吸引全球關注

 
台灣乳酸菌協會蔡國珍理事長表示，邁入第15屆的亞洲乳酸菌研討會已是國際乳酸菌與益生菌領域的重要指標盛會。台灣能在睽違22年後再度取得主辦權，源於協會長年深耕國際、與十餘個會員國建立的合作基礎。去年乳酸菌協會號召台灣產學研團隊，以最大規模參與泰國前一屆研討會，成功展現台灣研發實力，最終脫穎而出，重新爭取到主辦資格。
 
蔡國珍表示，乳酸菌研討會歷時22年回台，不僅意義重大，也有鑑往知來的意味。因此今年研討會主題也特別定為「乳酸菌角色的演進：由傳統應用邁向創新未來」(Roles of Lactic Acid Bacteria from Traditional Applications to an Innovative Future) 內容從乳酸菌的基礎科學、作用機制，延伸至發酵工程、量產技術、動物飼養、水產養殖到環境應用，完整呈現乳酸菌「從基礎到應用」的發展歷程。
 
今年議程亦緊扣全球最新研究趨勢，特別邀集芬蘭、美國、日本等地的國際重量級講者，突破地域框架，讓研討會更具全球性視野。討論內容從乳酸菌在神經保護、自閉症、阿茲海默症與巴金森氏症等領域的潛在應用，到跨域整合的臨床與臨床前研究成果，顯示益生菌研究已從傳統腸胃與免疫功能，快速推進至更廣泛的全身性健康領域。
 
她表示，透過這次全面性的規劃，台灣在菌株研發、發酵量產與跨域應用上所具備的完整產業鏈獲得充分展現，也讓許多國際廠商與學者對台灣的技術能量留下深刻而亮眼的印象。

 TALAB創會會長蔡英傑教授。(攝影/彭梓涵)

科研+科普 培育下一代乳酸菌新力量 

 
身為亞洲乳酸菌學會聯盟共同發起人與台灣乳酸菌協會(TALAB)創會會長蔡英傑教授回顧2001年創立聯盟時的初衷，他指出當年亞洲各國在乳酸菌研究各自發展、缺乏交流平台，他與日本富田房男教授、韓國姜國熙教授共同倡議成立聯盟，核心精神就是「串連亞洲、提升國際能見度、推動產學合作」。
 
他強調，亞洲乳酸菌學會聯盟從一開始便希望促成跨國學術對話，讓各國在菌株研究、技術發酵、應用開發上彼此分享、互補優勢，進而提升整體亞洲在國際上的科研量能。
 
本屆研討會再度回到台灣主辦，對蔡英傑而言，更象徵當年創立聯盟的精神正持續深化。他指出，本屆不僅邀集國際重量級講者，也特別安排台灣多位新生代研究者擔綱聯盟講座，就是要延續聯盟「扶植新一代、推動跨國鏈結」的宗旨。
 
他也表示，隨著微生物體科學崛起，全球益生菌研究已從腸胃、免疫快速跨向精神、神經退化與多重慢病領域，他也肯定台灣在特殊菌株開發與臨床試驗投入的速度，已讓國際逐漸注意到台灣在下一波精準益生菌時代的競爭力。
 
展望未來，蔡國珍表示，台灣乳酸菌協會雖然規模不大，但國內從基礎研究到產業實務的能量極為豐富，她希望藉由本屆成功主辦，吸引更多學界、業界加入協會，也讓台灣在國際論壇中持續扮演積極、能見度高的角色。
 
她強調，未來協會也將在科普教育上投入更多心力，讓一般民眾更理解益生菌的科學價值，縮短研究成果與大眾認知之間的距離。
 
(報導/彭梓涵)