人的腸道中有著一個重要的微生物生態系統，它可以幫助維持身心健康，保護我們免受病原體的侵害，幫助我們消化食物並在體內形成維生素。如若這個生態系統發生紊亂，則可能會引起感染、炎症或是過敏等相關的疾病。

然而科學家認為食用含有特定微生物的食物可以有效對抗某些疾病，讓我們更加健康。這類食物稱為益生菌，它會和人體中自有的微生物相結合，協同發揮作用。

日本抗衰老營養學會會長Bejit Ideas博士和新加坡國立大學楊潞齡醫學院微生物學系副教授李元昆（Lee Yuan Kun）正是被微生物和益生菌之間的相互作用所吸引，嘗試了多種方法來探索其與人體健康的關係，揭開這神秘的面紗。

幾年來，Ideas博士潛心研究日本沖繩百歲老人腸道中的微生物群，想要探索其中的獨特之處。日本是全球人口壽命最長的國家，沖繩百歲老人的比例也是全球最高的，大約十萬人中就有50位百歲老人。

李教授專注于研究益生菌與人體微生物群之間的相互作用。為此他設計進行了一項實驗，讓超過100名的參與者食用了含有乾酪乳桿菌的益生菌產品（Lactobacillus casei），這種益生菌可以幫助預防和治療消化方面的疾病，然後監測他們身體發生的反應。

向百歲老人學習

談及他的研究，Ideas博士說到：｢我們將百歲老人的老化過程進行逆向研究，從而改善將來的營養產品，我們可以加入一些類似的微生物，這樣幫助人們能夠更健康...