生農 循環 永續 在地生技

茶改場微生物發酵 開啟茶副產物新生命

臺灣每年消耗3萬公噸的茶葉製造飲料茶，衍生龐大的茶渣副產物。茶改場與食工所共同開發出茶渣微生物發酵技術，克服茶渣腐敗問題，讓茶渣變身抗菌、除臭墊料。此項技術已技轉給博堯生技，其進一步開發出讓貓咪也喜愛的貓砂墊料產品。撰文/劉馨香臺灣可說是飲料茶王國，據統計，臺灣每年茶葉需求量為4.5萬公噸，其中有3萬公噸的茶葉用於製作飲料茶，而茶葉經過沖泡、萃取後遺留下了大量的茶渣。由於這些茶渣含水量高達90%，...

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