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Vol. 107 總覽臺灣特色生醫學位學程
Bioresource | 生農.循環.永續
生農
循環
永續
在地生技
茶改場微生物發酵 開啟茶副產物新生命
臺灣每年消耗3萬公噸的茶葉製造飲料茶,衍生龐大的茶渣副產物。茶改場與食工所共同開發出茶渣微生物發酵技術,克服茶渣腐敗問題,讓茶渣變身抗菌、除臭墊料。此項技術已技轉給博堯生技,其進一步開發出讓貓咪也喜愛的貓砂墊料產品。撰文/劉馨香臺灣可說是飲料茶王國,據統計,臺灣每年茶葉需求量為4.5萬公噸,其中有3萬公噸的茶葉用於製作飲料茶,而茶葉經過沖泡、萃取後遺留下了大量的茶渣。由於這些茶渣含水量高達90%,...
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