新冠肺炎(COVID-19)雖衝擊全球經濟，但也帶動防疫概念產品的銷量大增。3月17日，財團法人生物技術開發中心(DCB)、南港生技育成中心(NBIC)協同環球生技雜誌舉辦2021年首場產業報告教室系列論壇─健康食品產業新「食」機，特別邀請到ITIS研究團隊的產業分析師呂雅蕙、佰研生化科技協理施明吉、葡萄王生技龍潭分公司總經理陳勁初、瑞禾全球生醫科技經理呂昭瑋、休斯生物科技商務拓展總監王上達等專家，分享健康食品產業升級關鍵與新興保健食品素材如何進軍國際之策略。

撰文/李林璦、劉馨香 攝影/李林璦

生技中心產發處副處長劉韋博首先致詞表示，臺灣目前保健食品市場約1,400到1,500億臺幣，足以滋養新創保健食品公司，近年也發現許多保健食品逐漸帶入藥品開發概念，有更多功效性科學驗證。

疫情下免疫保健食品夯

消費者重視有效性、無藥感

呂雅蕙首先以「預測天然健康食品新走向及機會」為題，與大家分析健康食品的現況與趨勢。在市場分析方面，呂雅蕙表示，雖然新冠肺炎衝擊全球經濟，使2020年全球GDP成長率衰退至-4.4%。

不過，疫情也使防疫概念產品需求增加，有助於全球保健食品市場的成長，其中，有超過80%消費者希望強化免疫力，超過40%希望加強整體健康。臺灣保健食品市場中，維生素與礦物質銷量成長68%，益生菌銷量成長30%。

產業趨勢方面，呂雅蕙指出，在疫情下，不僅加速數位浪潮，消費者更重視成分的有效性及無藥感，以及對品牌的價值與信任度。

消費者對保健食品功效之需求，仍以免疫調節為主流。業者也開始以免疫為基礎，延伸其他多重功效，或開發結構修飾長效劑型、添加植物草藥成分、開發友善劑型，做成奶昔狀或飲料型態等等。

呂雅蕙分析，消費者關心減塑、極端氣候等社會議題，業者強調環保包裝、有機成分，或加入國際組織等作為，可提升品牌價值。

而現代人慣用數位產品，業者可善用社群平臺行銷，或者以電子報、App、品牌網站方便消費者汲取知識，並且經營線上購物甚至跨境電商以發展海外市場。

呂雅蕙建議，健康食品業者可從產業發展脈動發掘商機、以消費者為本、重視品牌的獨創價值、配合宅經濟加速數位轉型，以跨境電商拓展海外市場。同時，在面對疫情的不確定性下，保持靈活應變的能力。

建立智慧草本植物國際商情平臺

助臺植物藥廠攻國際市場

施明吉則與大家分享「草本植物進軍國際之路」，施明吉表示，中藥新藥/植物藥不論是在法規門檻、風險、投資金額、利潤、技術門檻，均高於中藥製劑、保健食品，而植物新藥產品生命週期...