臺灣人一年吃掉的保健食品規模高達1,367 億 !?
2009 年後迄今，平均每年以22 億新臺幣成長。
( 僅2014 年因頂新集團劣油事件及塑化劑等食安風暴，導致下滑外)

臺灣人還特別愛吞藥丸，
2015 年後，國人在「吞」服保健品上，每年以35~55 億新臺幣成長。

臺灣人保健康又都在吃什麼？
乳酸菌( 益生菌) 一年47 億下肚，位居第二的樟芝、酵素也高達22 億。

2025 年，預估全球膳食補充劑市場達1946.3 億美元，
生技新「食」代來臨！

食藥署在2019 年9 月公告GMP 將捲土重來。
臺灣保健營養食品廠商如何殺出重圍？
臺灣的藍海市場在哪裡？

責任編輯：李林璦
採訪整理：李林璦、巫芝岳、彭梓涵
撰文：李林璦、彭梓涵、巫芝岳

別懷疑，臺灣人真的很愛吞藥丸！

2019年，國人吞膠囊或錠狀的一般保健食品，吃得比傳統食品形態的機能性食品竟然多出超過160億臺幣。

根據食品所ITIS團隊調查及推估，2018年臺灣保健食品市場規模為1,367億新臺幣，成長率為5.79%，其中，膳食補充劑市場規模約占743億新臺幣，估計2019年整體成長率6.63%，高達810億臺幣。(參見圖一)

從圖一的數值可見，同樣是保健補充品，傳統一般食用型態的功效食品，如：滴雞精、綠茶、飲料這類好服用的機能性食品，竟然遠遠不敵藥丸一般(膠囊或錠狀)的補充劑。

過去十餘年來，臺灣保健食品逐年增長，2008年以前，每年平均以約10億臺幣左右成長；2009年大幅成長近50億，此後，期間僅2014年連續發生頂新集團劣質油事件以及塑化劑等食安風暴，導致2015年下滑外，平均每年以22億臺幣成長。

2015年也是一個顯著的分水嶺，國人在「吞」服保健品上不僅大幅領先了傳統食用型，而且每年以35~55億臺幣成長。

亞太市場2.6499兆 比臺灣政府一年歲出總預算多

不斷上揚的數值曲線也顯示，伴隨老化社會來臨，關心健康、注重保健的預防醫學時代真的來了！

唐朝醫學家孫思邈《黃帝內經》提到的，「上醫醫未病，中醫醫欲病，下醫醫已病。」來到21世紀的網路世代，醫學科技相對突飛猛進，「藥」補不如「食」補的保健風氣，遂真正地被發揚光大！

預防醫學的觀念成形，加上全世界醫藥、治療支出大幅上升，介於藥品和食品之間的保健食品，成為民眾日常維護健康的途徑之一，保健品產業也跟著發展。

若再根據世界衛生組織(WHO)定義，健康是一種身體、精神和社會交往上的完美狀態，而不只是身體無病。那麼，目前全球人口有75%處於健康和患病之間的「亞健康」狀態，保健市場潛力更難以計量！

保健市場究竟有多大？

Research And Markets研究報告指出，到了2025年，全球膳食補充劑(Dietary Supplements)的市場規模，將達到1946.3億美元(約為5兆7,542億新臺幣)，複合年成長率為7.8%。

這市場是臺灣政府歲出總預算的2.6倍之大，臺灣108年中央政府總預算首度突破2兆元，歲出是新臺幣2兆220億元。

而且看來，還不只是臺灣人愛「吞」藥丸，由於藥丸(膠囊或錠劑)形式類型產品有一定的便利性，世界的人都愛「吞」保健品，在2018年全球膳食補充劑市場中，藥丸形式占最大比例，營收達405億美元( 1兆1973億新臺幣)。

該報告並指出，北美是2018年最大的膳食補充劑市場，而俄羅斯、中國和日本是膳食補充劑市場發展蓬勃的國家之一；報告同時預測，亞太地區將會是最快速成長的地區。

國際市調公司歐睿國際(Euromonitor)則預測，2021年亞洲區域的保健食品市場估值將達到896.3億美元(約為2兆6,499億新臺幣)，光亞洲一年市場，就遠遠凌駕臺灣政府一年的歲出總預算。

生技小辭典–認識臺灣的營養保健食品專有名詞

保健食品：廣義的保健食品包括機能性食品、膳食補充食品、特殊營養食品以及經衛福部認證之健康食品。

⑴ 機能性食品 (Functional Foods)：為傳統一般食用型態，但具有特殊生理機能。例如：雞精、運動飲料、燕麥片、優酪乳、蜆精等。

⑵ 膳食補充食品 (Dietary Supp, Ement Foods)：補充營養素或具有調節特殊生理機能訴求之非傳統食用型態之膠囊或錠狀之「膳食補充食品」。

美國FDA明確訂定出所謂的膳食補充成分應包括：礦物質、維生素、胺基酸、藥草、植物性藥物；其他植物來源成分...