眾盈泰生醫與臺灣最大的專業豬肉生產商嘉一香食品子公司嘉鼎生技，共同技轉承接中興大學林亮全教授從家禽、家畜副產物中提取而成的胜肽技術，目前擁有6支保健原料，搶攻代謝症候群、減重、退化性骨關節炎、男性保健的藍海市場。

撰文/李林璦 攝影/吳培安

豬肝、雞胗、豬血、豬皮這些滷味攤上常見的平民美食，以及屠宰衍生的雞血、豬膽、雞骨，或許你從沒想過這裡面豐富的機能胜肽會搖身一變成為具有功效性的保健食品。

眾盈泰生醫目前擁有6支保健原料，都是從家禽、家畜屠宰的副產物中提取而成的胜肽，都具備中華民國發明專利，包含瘦身肽、化脂肽、衛腸肽、抗壓肽、維骨肽以及驚奇肽，從名稱就可以直觀聯想到該原料的功效，具備改善代謝症候群、對抗三高、改善退化性關節炎、男性保健等保健功效。

眾盈泰讓家禽、家畜副產物加值轉譯成高單價的保健食品，不僅是實踐廢棄物變黃金的典範，也可讓臺灣保健食品業從處處受制於國外供應商的風險中，拉回到自主研發、掌控的MIT機能原料，功效性與專業不輸國際，但成本上卻能優於同規格的國際專利原料，讓通路與品牌開發商具有領先起跑線的優勢，更醞釀出從臺灣走向國際的爆發力。

中興學術背書、全臺最大屠宰場撐腰 三方攜手推升本土素材

2020年成立的眾盈泰生醫，背後的核心技術，是從中興大學動物科學系教授林亮全與臺灣最大的專業豬肉生產商嘉一香食品子公司嘉鼎生技共同技轉而來。

林亮全從2007年就陸續取得家禽、家畜副產物衍生各種保健應用的專利，也持續透過執行農委會的「推動農業科技產業全球運籌計畫」來尋找更多有潛力的保健素材。

而眾盈泰總經理譚誠明早在4、5年前，搜尋具有潛力的在地素材時，就接觸過林亮全，一直對於這些副產物轉化成的保健素材印象深刻。不過，林亮全在2018年時，已將豬皮的膠原蛋白水解物製成改善退化性關節炎產品的技術，以50萬元授權給嘉鼎生技。

2020年眾盈泰成立，重新與嘉鼎生技一同承接林亮全的技術，雖然是少見的三方合作技轉方式，但譚誠明表示，這是最合乎邏輯的技轉，嘉一香的專長與本業是生產，他們擁有全臺最大、也是全臺唯一一家獲得HACCP認證的屠宰場，可以把關品質與生產過程。

而眾盈泰就專心負責行銷，譚誠明強調，「每個產業都要打團體戰，產業鏈很長，因此，切入其中一段，再串聯上下游，各司其職，不僅在生產方面無後顧之憂，也更值得客戶信賴。」

譚誠明表示，保健食品並不像普通的消費性產品，可以很明顯的從直觀上感受到使用差異，機能性食品可能要幾個月或是幾年的連續補充才會有顯著效果，也因此，如何讓消費者或下游通路廠商感受到本土保健素材的優勢與差異化，就是眾盈泰的「軟實力」。

豬肝、豬膽水解萃取胜肽可降脂瘦身

首款技轉給嘉一香的技術，是從豬肝中水解萃取出可抑制體重增加的胜肽――「瘦身肽」。譚誠明表示，瘦身是不敗的保健訴求，但如何從滿滿競爭商品中脫穎而出，效果與使用感受就是關鍵。

以往減肥藥會讓使用者透過腹瀉、噁心不想進食、排油、脫水等，達到減重的效果。而肝臟主要是負責代謝的器官，因此從豬肝中萃取的胜肽，可從管控食慾下手，在不影響正餐情況下，抑制過多異常的進食需求。

林亮全在經過動物試驗與減肥藥物相對比證實，...