根據食品所ITIS團隊出版的《2019食品產業年鑑》指出，2018年臺灣乳酸菌膳食補充劑的市場規模高達47億新臺幣，居臺灣各種膳食補充劑之首。且臺灣國產益生菌廠商在技術、功效開發上與國際大廠有拚，葡萄王、生合生技、豐華、生展躍上國際排名列隊，有望增長外銷出口，打開藍海市場。

自2016年出版的《我們只有10%是人類：認識主宰你健康與快樂的90%細菌》一書作者：英國生物學家柯琳(Alanna Collen)說，「你的全身上下，只有百分之十是人類。你的每十個細胞中，就有九個是搭便車的冒充者。」

此後，腸道微生物的議題越來越熱門，揭示微生物對於人體的影響甚劇。

微生物體研究掀風潮

研究破萬篇

以微生物菌相(Microbiota)做為關鍵字搜尋，可發現相關期刊發表在這幾年急遽增加，在2001年前，每年發表之相關文獻低於百篇，但2010年便破千篇，近兩年更破萬篇。(參見圖一)

中國熱心腸研究院的執行長藍燦輝以媒體趨勢觀察的角度指出，過去幾年，熱門關鍵字集中在腸道菌相與各種健康議題的關聯性。

但近年來「小鼠」與「患者」關鍵字的熱度緊追直上，顯示近幾年腸道菌相研究，正處在由基礎研究邁向臨床轉譯的關鍵點。

益生菌全球8.5%年複合成長

臺灣乳酸菌市值47億

根據聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)在2001年制訂《食品益生菌評價指南》中，將益生菌定義為「當攝入一定劑量時，能對宿主健康產生有利作用的活菌」，消費者們也開始意識到保持腸道健康的好處，同時也更加重視益生菌對腸道健康的影響。

國際益生菌協會(International Probiotics Association, IPA)指出，全球益生菌補充劑市值從2007年到2022年之間估計成長了283.6%。

全球權威市場調查平台Research and Markets的報告也指出，2018年全球益生菌市值約80.8億新臺幣(2.68億美元)，估計到2023年將達到121.2億新臺幣(4.02億美元)，從2018年到2023年，全球益生菌市場將以8.5％的年複合成長率增長。

全球益生菌市場在快速成長的同時，臺灣的益生菌市場同樣也蓬勃發展，並不缺席！

根據食品工業發展研究所ITIS團隊出版的《2019食品產業年鑑》指出，2018年臺灣乳酸菌膳食補充劑的市場規模高達47億新臺幣，居臺灣各種膳食補充劑之首。

國際市調公司歐睿國際(Euromonitor)的數據顯示(參見圖二)，臺灣2013年至2017年益生菌膳食補充劑市場的年複合成長率為7.1%，隨著微生物體學的研究風潮，估計在2017年到2021年的年複合成長率將達7.7%，市場規模將突破60億新臺幣。

ITIS研究團隊指出，觀察全球益生菌膳食補充品廠商的市佔分布，市佔第一廠商為P&G，主要布局於北美市場，第二為賽諾菲(Sanofi)，主要布局於西歐地區，第三為大正製藥，主要布局為亞洲；臺灣的葡萄王生技銷售額全球排名第七，擠進全球前十大益生菌膳食補充品廠商。

另外，生合生物科技雖沒有自有品牌，但為亞洲前三大益生菌原料供應商。而在2019年Research and Markets的報告中，晟德集團旗下的豐華生技也躍居為全球10大益生菌領導企業之一，並為該調查報告中唯一亞洲區代表，可見臺灣的益生菌廠商在國際上不僅占有一席之地且表現不俗。.

自產...