缺血性中風 科學要聞 出血性中風 EPIC 纖維 雞蛋

逾42萬歐洲人的研究：雞蛋攝取量過多增加出血性中風風險

2020-02-24 / 記者 劉端雅
昨（23）日，牛津大學的研究發現，膳食纖維攝取量增加，可降低缺血性中風（Ischemicstroke）的風險。不過，攝取過多的雞蛋會增加出血性中風（haemorrhagicstroke）的風險。該研究刊登在《EuropeanHeartJournal》。研究員利用歐洲癌症和營養前瞻性調查(EuropeanProspectiveInvestigationintoCancerandNutrition,E...

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