植物性肉類 新型態肉

新型態肉 Beyond Meat 的發展與挑戰

2022-03-15 / EternalOneBioIndustryClub
植物肉產品在快速發展的同時，也有許多消費者不願接受此類產品。先前調查發現，美國消費者較中、印消費者更不能接受植物肉產品。除因植物肉品售價較高，較多調味劑(尤其是鈉含量)也使消費者擔憂。撰文/林晉丞、黃云宣 責任編輯/王柏豪創立於2009年的超越肉類公司(BeyondMeatInc.)(前身為薩維奇河公司/SavageRiver,Inc)，總部位於美國加州洛杉磯，主要研發並生產100%全植物成分(p...

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