3D列印 人造肉 合成生物學

以色列、新加坡合作 全球第一塊「3D列印魚排」問世！  

2023-06-05 / 記者 吳培安
合成生物學正顛覆人類生產食物的方式！美國時間2日，致力於3D列印肉類產品研發的以色列公司SteakholderFoods攜手新加坡養殖漁業商UmamiMeats，發表全球第一款「3D列印魚排」。SteakholderFoods執行長ArikKaufman表示，這種肉品和傳統捕撈的魚類有著相同的口感，但有別於以往獲取海鮮的方式，不會傷害環境、在概念上更加永續。 在這項合作中，SteakholderF...

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