追蹤43年、逾13萬人!《JAMA》揭常喝咖啡者較不喝者失智風險低

2026-02-12 / 記者高佳樺

近日，由哈佛公共衛生團隊領導的長期追蹤分析指出，每天飲用2至3杯含咖啡因咖啡或1至2杯含咖啡因茶者，失智症風險較不飲用者低約15%至20%，認知退化幅度也較小。不過屬觀察性資料，無法證明咖啡因攝取能直接保護腦部，睡眠與生活習慣差異仍可能影響結果。此研究發表於《JournaloftheAmericanMedicalAssociation》。這項研究整理美國兩個大型長期健康追蹤計畫資料，共納入131...

特別報導咖啡

它是2018最讓人「提神」的研究

2018-12-24 / 記者彭梓涵

根據BusinessInsider統計，在地球上平均每年消耗5,000億杯咖啡，為全球的咖啡產業帶來超過1,000億美元價值。咖啡行業正在以5.5％的顯著複合年增長率增長。2018年，許多研究圍繞著咖啡，也證實了喝咖啡對健康大有益處。撰文/彭梓涵咖啡無疑是全球最受歡迎的飲料之一，經過烘焙的咖啡豆，所沖泡出的咖啡，帶有特殊的香氣，也因為咖啡會刺激中樞神經，興奮大腦皮質，使人情緒高漲、睡意降低。對許多...