營養學 番茄 抗生素 細菌 胜肽

《Microbiology Spectrum》不只是抗氧化！ 康乃爾大學首證番茄富含「抗菌胜肽」

2024-02-07 / 記者 巫芝岳
近日(1月30日)，美國康乃爾大學(CornellUniversity)團隊發表的一項指出，番茄汁具有能殺死傷寒沙門氏桿菌(SalmonellaTyphi)和多項會危害人類消化道與泌尿道健康細菌的成分，他們解析出番茄所含的抗菌胜肽(antimicrobialpeptide,AMP)，並證實其能破壞保護細菌的莢膜(capsule)，達到抗菌效果。該研究發表於期刊《MicrobiologySpectr...

當期雜誌 查看更多

Next 晶片戰 10年內顛覆新藥開發

生醫資料庫

記者列表 查看更多

記者 彭梓涵

記者 王柏豪

記者 吳培安

記者 巫芝岳

記者 李林璦

記者 鄔麗．巴旺

影音專區 查看更多

【影音】莫德納科學長：面對下一次大流行？


TOP
  • 讀者服務電話：(02)2726-1065時間：週一 ~ 週五 9:00 ~ 18:00
  • 服務信箱：[email protected]
  • 地址：110臺北市信義區信義路六段29號2樓之一, Taiwan

我們的服務