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《Science》高碳水化合物飲食與肥胖無關！？
2021-05-10 / 記者 李林璦
美國時間7日，《Science》的一篇評論報導(Perspective)中，舉出許多實驗數據證實高碳水化合物飲食並非造成肥胖的主因，反駁了碳水化合物-胰島素假說(carbohydrate-insulinmodel,CIM)，指出低碳水化合物、高脂肪飲食對減肥沒有好處，胰島素對於肥胖的機制可能比CIM假說更複雜。 造成現代人肥胖的原因，目前最流行的就是「碳水化合物-胰島素假說(carbohydrat...
