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《Lancet》子刊：近200萬人大規模研究！ 吃加工肉、紅肉增15%第二型糖尿病風險
2024-08-27 / 記者 李林璦
近日(8月20日)，針對197萬人的大規模研究發現，攝取加工肉類、紅肉，未來10年內罹患第二型糖尿病的風險增加10%~15%，而攝取非紅肉等肉類製品，罹患第二型糖尿病的風險也會增加8%。該研究發表於《TheLancetDiabetesandEndocrinology》。 數十年來，全球肉類的消費量迅速成長，許多國家的肉類消費量已超過飲食指南的建議，先前研究指出，加工肉類與紅肉攝取量過高與第二型糖尿...
《Nature》子刊：去除特定胺基酸飲食 啟動腦癌細胞凋亡
2023-04-17 / 記者 李林璦
近日，美國哥倫比亞大學(ColumbiaUniversity)研究人員在動物試驗中發現，神經膠質母細胞瘤(Glioblastoma,GBM)腫瘤細胞對於鐵凋亡(ferroptosis)特別敏感，因此可以透過去除飲食中的半胱胺酸(cysteine)與甲硫氨酸(methionine)兩種胺基酸，來誘發膠質母細胞腫瘤死亡，並增加老鼠的存活率。該研究發表於《NatureCommunications》上。鐵...
限制熱量可增加免疫力？從飲食可估算出壽命？兩大研究揭示熱量、飲食影響免疫與壽命！
2022-02-21 / 記者 李林璦
飲食對於壽命的影響長期以來有許多不同的論點。近日，兩項研究分別證實了適度限制熱量的飲食對健康有益；以及健康飲食對於壽命的影響。 第一項研究發表於《Science》，耶魯大學(YaleUniversity)發現減少14%熱量攝取的受試者可增加免疫細胞數量，且操控PLA2G7基因有望達到限制熱量的效果。而在第二項發表於《PLOSMedicine》的研究中，挪威卑爾根大學(UniversityofBer...
《Science》高碳水化合物飲食與肥胖無關！？
2021-05-10 / 記者 李林璦
美國時間7日，《Science》的一篇評論報導(Perspective)中，舉出許多實驗數據證實高碳水化合物飲食並非造成肥胖的主因，反駁了碳水化合物-胰島素假說(carbohydrate-insulinmodel,CIM)，指出低碳水化合物、高脂肪飲食對減肥沒有好處，胰島素對於肥胖的機制可能比CIM假說更複雜。 造成現代人肥胖的原因，目前最流行的就是「碳水化合物-胰島素假說(carbohydrat...
