蘇遠志

働！「臺灣醱酵之父」蘇遠志九旬高齡辭世

報導/巫芝岳今(15)日，臺灣大學於官網公告，有「臺灣醱酵之父」美名的臺大生化科技名譽教授蘇遠志，已於日前(10日)離世。蘇遠志的「麩胺酸醱酵生產」創新發明，曾造就臺灣成為外銷世界第一的「味精王國」；辭世消息讓各界悲慟不捨。臺大生化系友會理事長/中研院客座講座吳金洌，在訃聞中表達了對蘇遠志辭世消息的哀痛與感念；也指出蘇遠志的研究成果落實產業界，使臺灣成為國際上味精、綠藻、鳳梨酵素、紅麴色素和尿激酶...
封面故事 蘇遠志

蘇遠志：「產業要創新加值打出台灣牌。」

今年已逾87歲的台灣發酵之父、台灣大學農化系榮譽教授蘇遠志，仍精神钁鑠，且活躍於各項產業社群活動，參與多項研究計畫指導委員。他一手締造了台灣發酵工業經濟奇蹟，其「麩胺酸發酵生產」創新發明，於80年代寫下台灣「味精王國」、製造外銷世界第一的歷史，迄今，讓台灣多項發酵產品及技術仍居國際領先地位。他是中華民國生物產業發展協會的創始人，桃李滿天下，遍佈台灣生物科技產、官、學界，是台灣生物科技產業的先驅與奠...

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