三餐老是在外小心慢性疾病發生

2017-06-16 / 記者李虎門

就臺灣而言，三餐外食人口比例這20年來大幅提升，飲食較無法均衡不是過油就是偏向澱粉類為主，蛋白質及蔬菜攝取量較少。這樣的飲食習慣，其實會提高體內慢性發炎指數。在2014年，一篇發表在《Americansocietyfornutrition》的研究表示，當人們長期使用低GI的飲食，可以讓受試者體內發炎指數降低。一旦高GI食品攝取過多，身體的發炎指數容易升高，慢性疾病的風險也就增加。為此，臺灣喜美...

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喜美農業掀天然保健素材新革命

2017-05-18 / 記者李虎門

近年，因應全球高齡化、健康安全飲食、無麩質訴求，開發天然保健素材成為新興主流，但成功大規模產業化者極少。喜美農業生技開發出具自有技術專利保護的甘藷蛋白、綠蕉粉、綠蕉素等天然機能原料，並南向馬來西亞沙巴建廠完成，產品已經進入量產階段，預計2018年進軍全球市場，同時計畫申請登錄興櫃。文/李虎門圖/林嘉慶臺灣曾是香蕉王國，許多人都知道香蕉健康、營養又好吃。但是，你知道綠香蕉更健康嗎？台安醫院營養...