三餐老是在外 小心慢性疾病發生

2017-06-16 / 記者 李虎門
就臺灣而言,三餐外食人口比例這20年來大幅提升,飲食較無法均衡不是過油就是偏向澱粉類為主,蛋白質及蔬菜攝取量較少。 這樣的飲食習慣,其實會提高體內慢性發炎指數。在2014年,一篇發表在《Americansocietyfornutrition》的研究表示,當人們長期使用低GI的飲食,可以讓受試者體內發炎指數降低。 一旦高GI食品攝取過多,身體的發炎指數容易升高,慢性疾病的風險也就增加。為此,臺灣喜美...

喜美農業掀天然保健素材新革命

2017-05-18 / 記者 李虎門
近年,因應全球高齡化、健康安全飲食、無麩質訴求,開發天然保健素材成為新興主流,但成功大規模產業化者極少。喜美農業生技開發出具自有技術專利保護的甘藷蛋白、綠蕉粉、綠蕉素等天然機能原料,並南向馬來西亞沙巴建廠完成,產品已經進入量產階段,預計2018年進軍全球市場,同時計畫申請登錄興櫃。文/李虎門 圖/林嘉慶臺灣曾是香蕉王國,許多人都知道香蕉健康、營養又好吃。但是,你知道綠香蕉更健康嗎?台安醫院營養...