《JACC》魚油、肉桂、大蒜、薑黃、植物固醇、紅麴 6大心臟保健素材無法降低膽固醇！？

2022-11-13 / 記者李林璦

美國時間7日，全美知名醫學中心─克利夫蘭診所(ClevelandClinic)的研究指出，魚油、肉桂、大蒜、薑黃、植物固醇(plantsterols)、紅麴等6大宣稱有助於心臟健康的保健素材，實際上對於降低壞膽固醇(低密度脂蛋白,LDL)並沒有任何幫助！更驚人的是，大蒜保健食品還使低密度脂蛋白增加近8%，而植物固醇則讓好的膽固醇(高密度脂蛋白,HDL)降低了7%以上。該研究刊登於《Journalo...

全球新聞肉桂減肥肉桂醛

不止聞著香研究證實肉桂還可以減肥！

2017-11-24 / 記者林以璿

肉桂具有特殊的香味，常被用於製作香料，或是加入食物添加風味近日，來自密西根大學生命科學研究所的一項新研究，揭示了肉桂的另一重要功能—減肥。相關研究已經發表在《Metabolism》期刊上。之前，科學家就曾觀察到，肉桂醛這種賦予肉類特殊風味的精油，能夠保護小鼠免受肥胖和高血糖的侵害，但影響機制尚不完全清楚。實驗室的研究助理教授JunWu想要更好地了解肉桂醛的作用方式，並確定它的這一保護機...