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畜試所開發「333」飼糧 創造酪農多贏局面
2018-03-16 / 記者 徐淨
國際物價飛漲，飼料成本激增，農委會畜試所不斷為酪農設想緩解成本壓力的辦法。隨著多年配方研究，經濟又環保的「333飼糧」成形，經酪農使用見證了效用，更發現能有效降低反芻動物的甲烷排放量，創造酪農、牛隻與消費者三贏局面。撰文、攝影/徐淨2007年左右，國際原油價格大漲，全球物價大幅震盪。對酪農來說，是最直接的生存衝擊，飼糧佔了牧場6成以上的支出，飼糧原料又多仰賴進口，酪農只能叫苦連天。到了2013年，...
中山大新創公司 培育軟珊瑚進軍「海洋藥妝」
2018-03-16 / 記者 林以璿
過去25年間，國立中山大學研究團隊，發現了許多來自珊瑚的海洋天然物，相關研究成果不僅為全國翹楚，更推動臺灣在世界海洋天然物的平均論文數名列前茅。現在，團隊把軟珊瑚從上游養殖、中游研發，一路做到下游的產品化，成果豐碩，獲得國、內外眾多獎項肯定，即將在今年成立公司。撰文、攝影/林以璿「說到海洋學，你想到什麼？」國立海洋生物博物館研究員宋秉鈞問，「不是跑船就是抓魚，這實在很沒勁。」海洋的生物資源相當豐富...
花改場的綠寶石 苦瓜花蓮4號
2018-02-09 / 記者 李虎門
花蓮區農業改良場歷時十年，於2008年推出苦瓜花蓮4號，其富含三萜類、山苦瓜皂苷、苦瓜蛋白等營養成分。讓苦瓜不只是盤中飧，純化後的苦瓜精華更有代謝脂肪、抗腫瘤效果。未來，若進展順利，苦瓜可望成為植物藥的新星。撰文、攝影/李虎門近年來，許多人秉持著「盡情享受自己所喜愛的食物」，不僅讓人帶來充沛的喜悅，也能感受到「吃的幸福」。但往往這些「幸福」的食物，吃進肚裡卻會對身體帶來不好的影響。相較之下，有些食...
亞洲大學食藥用菇中心聯盟69廠商
2017-12-29 / 記者 林以璿
臺灣菇類每年產值高達155億，但充斥農殘問題，應用研究也欠缺。7年前，從農試所進入亞洲大學的林俊義，成立了臺灣首座食藥用菇類研究中心，協助育種、改良以及應用研究，近年來已經改良了白木耳、舞菇以及竹蓀，並開發菇類的多元用途。撰文、攝影/林以璿大冬天裡，能夠來一碗熱乎乎的竹蓀雞湯真是再幸福不過了。但是您知道嗎，品嘗美味的同時，您恐怕已經將過量的二氧化硫一起吞下肚了。2014年，迪化年貨大街年節食品抽查...
茶改場DNA鑑定 確保800億茶飲食安
2017-11-22 / 記者 陳堂麒
2017臺北國際發明暨技術交易展上，農委會茶葉改良場的「茶葉DNA鑑定技術」成為吸睛一大亮點，茶改場同時建置茶樹品種DNA資料庫，可協助茶飲業者辨識茶葉的產地和來源，杜絕低價進口茶葉混充高價的臺灣茶，臺灣茶飲市場1年800億臺幣，目前已有食品大廠進行技術移轉中。撰文、攝影/陳堂麒早在2008年起，衛生福利部已經要求進口茶葉進行邊境逐批檢驗，卻還是經常在臺灣茶飲中檢出有農藥超標的問題。2015年爆發...
開發披衣技術 種苗場打造種子機能衣
2017-08-21 / 記者 蔡立勳
為了增進機械播種的效率，歐美國家紛紛研發「種子披衣」技術，除了有效防止蟲害與苗期間的疾病，還能促進生長效率。臺灣在農委會種苗改良場投入之下，也開發出相關技術，並技轉多家廠商，為種子量身打造「機能衣」。撰文、攝影/蔡立勳近年來，全球農業普遍面臨勞動力老化、農村青壯人口外移，迫使農業生產流程逐步以機械取代人力，更改原有的作物生產模式。例如，利用真空播種的穴盤育苗系統，以及直播作物改採機械點播。不過，顆...
臺版越光米─「臺南16號」鹿鳴米 一鳴驚人
2017-05-18 / 記者 陳欣儀
越光米被譽為米中之王，於臺灣種植卻水土不服。臺大農藝系透過「分子輔助育種」技術，首度研發出有「臺版越光米」之稱的「臺南16號」。透過生物技術，不但增加選種效率、提高米種品質，更避免基因轉殖帶來的爭議。臺南16號也一舉奪得「2016全國名米產地總冠軍」。文/陳欣儀圖/蔡立勳「你吃飯了嗎？」這句稀鬆平常的招呼，實在地反映了以米食為主的中華文化。高唱農家樂的臺灣，其實有許多在地好米，但米好不好吃，除耕種...
